【ピーマンとにんじんのチヂミ】米粉と小麦粉でカリッと美味しい

材料2人分

• ピーマン
  4個
• にんじん
  60ｇ
• 豚ロース肉薄切り
  50ｇ
• ダシダ
  小さじ１
• A
  米粉・小麦粉
  各50ｇ
• A
  卵
  １個
• A
  水
  100ｍｌ
• B
  べんりな酢
  大さじ２
• B
  だし醤油・ごま油・すりごま
  小さじ１
• ごま油
  大さじ４

作り方

• 1

  ピーマンとにんじんを千切りにする。 ボウルに入れ、ダシダ、A 米粉・小麦粉各50ｇ、卵１個、水100ｍｌを入れ混ぜる。

  
• 2

  フライパンにごま油大さじ２を入れ中火で熱し、１の半量を加え広げて、上豚ロース肉薄切りを広げてに３分焼く。

  
• 3

  返して、３分焼く。

  
• 4

  もう１枚もごま油大さじ２を加え同じように焼く。 食べやすい大きさに切る。

  
• 5

  タレB べんりな酢大さじ２、だし醤油・ごま油・すりごま小さじ１を混ぜてお好みでつけて食べてくださいね。

ポイント

米粉と小麦粉を使うとカリッと仕上がります。 豚肉は混ぜて焼いてもOKです。 ダシダがない時は鶏ガラスープの素顆でもOKです。 べんりな酢は市販の甘酢やすし酢です。

作ってみた！

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