【鶏もも肉と大根のあっさり煮】手軽に１品。

材料2人分

• 鶏もも肉
  １枚（３００ｇ）
• 大根
  200ｇ
• 青じそ
  ２枚
• すりおろし生姜
  小さじ１
• A
  だし醤油
  大さじ２
• A
  酒・本みりん
  各大さじ１
• 水
  200ｍｌ
• 米油
  小さじ１

作り方

• 1

  大根の皮を剥き、８㎜程度の厚さのいちょう切りにして、 耐熱容器に入れラップをして水小さじ１（分量外）を加え ６００Wで４分加熱する。

• 2

  鶏もも肉を１６等分に切り、フライパンに米油を入れ、 中火で加熱し皮を下にして３分焼く。 焼き目がついたら返す。

  
• 3

  すりおろし生姜、A だし醤油大さじ２、酒・本みりん各大さじ１を加え混ぜ合わせる。 水を加え中火で１０分煮る。

• 4

  青じそを洗って丸めて細く千切りにして絞る。 ３を器に盛り付け青じそを載せる。

ポイント

レンジ加熱で大根をやわらかくしてから、鶏肉と一緒に煮るので、 大根に味が染みこみやすく成ります。 濃い味、甘い味が好きな方はお砂糖を加えてくださいね。

作ってみた！

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