【トマトのコンソメ卵スープ】残った卵液の活用。

材料2人分

• トマト
  １個（１５０ｇ程度）
• 卵液
  1/2個分
• A
  コンソメ顆粒・だし醤油
  各小さじ１
• 水
  400ｍｌ

作り方

• 1

  トマトを８等分にくし形切りにして、さらに横に３等分に切る。 （小さめの角切りでOKです）

• 2

  小鍋に水とA コンソメ顆粒・だし醤油各小さじ１を加え中火で加熱する。 トマトを加え沸騰したら火を弱め、卵液を回し入れ火を止める。

ポイント

トマトは湯むきをしなくても小さめの角切りにすると トマトの皮は気になりません。 卵を回し入れたら沸騰させずに火を止めるとふわっと仕上がります。 濃い味が好きな方はコンソメ顆粒か塩を加えてくださいね。

作ってみた！

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