汁物
とろとろトマトスープ『野菜たっぷりなのに旨うま』
15分
- 総費用200円
- 冷蔵保存2~3日
- 冷凍保存-
- エネルギー120kcal
- 炭水化物14.5g
- 脂質5.0g
- たんぱく質4.5g
- 糖質13.0g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
息子が生のトマトが苦手な中、トマト料理のレパートリーを増やしたいと思い、作りました♡みりんが入ることで酸味が抑えられ、卵とたまねぎでまろやかになることで食べやすくなり、完食していました♪トマトは加熱した方がリコピンの効果を感じやすいとのことなので、ぜひ、試してみてくださいね！
作り方
下準備
トマトは薄いくし形切りにする。たまねぎは繊維に沿って薄切りにする。- 1
鍋にたまねぎ、水大さじ3(分量外)を入れて中火にかける。くたっとなってきたらトマトオリーブオイルを加えて時々炒めながら中火で5分加熱する。
- 2
１にA みりん大さじ1、コンソメ小さじ2を加えて中火で炒め合わせ、水300ml(分量外)を加えて煮立たせる。溶いた卵を加えてさっと混ぜて火を止める。塩で味を整え、お好みで黒こしょうを振る。
