主菜

さっぱりと美味しい！【ささみの梅和え】夏に最適♪

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15分

鶏肉に塩と酒を揉みこむ時間を除く

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

梅干しの酸味が特徴のあっさりとしたレシピです。昨年作った手作り梅干しが出来上がったので、早速、大きな梅干し３個を叩いて作りました。さっぱりした夏の味わいに仕上がりました。

材料2人分

下準備
鶏ささみをポリ袋に入れA 塩小さじ1/4、酒大さじ１を加えもんで、冷蔵庫で１０分～１晩置く。ささみが、ほぐれやすくしっとし仕上がります。この状態で冷凍してもOKです。
1
耐熱容器に下処理した鶏ささみをいれ、６００Wで６分レンジ加熱して、庫内から出して、さらに６分置く。＊写真はシリコンのルクエ（耐熱容器）です。
2
粗熱が取れたら、ささみを包丁で裂いて、ボウルに入れる。青じそは千切りにして絞ってボウルに入れる。梅干しは種を取り叩いてボウルに入れる。麺つゆ２倍濃縮を加え混ぜる。白ごまを加える。