主菜
【豚肉とナスのさっぱり炒め】豚肉とお酢でダイエットしよう！
10分
夏太り解消！ 豚肉にはビタミンB1が含まれ代謝を上げて痩せやすくします。 お酢は脂肪をためにくくする働きも期待されています。 あっさり、さっぱりとしたおかずが食べたくなったらお勧めです！
作り方
- 1
ナスは縦に半分に切り、５cmの長さに切り、１㎝幅に切る。水に３分さらし灰汁を取る（省略してもOK)。 ザルにあげて水けを切る。
- 2
フライパンに米油を入れ、中火で熱し、ナスを並べて蓋をして３分焼く。 焼き目がついたら混ぜ合わせ、端に寄せて、豚ロース肉しゃぶしゃぶ用を肉の色が変わるまで炒める。 肉の上にすりおろし生姜、コチュジャン、ポン酢しょうゆを加え混ぜたら、全体に混ぜ合わせる。
- 3
器に盛り詰め白ごまをかける。
ポイント
コチュジャンの代わりに一味唐辛子やラー油でもOKです。 辛いのが苦手な方は無しでもOKです。 ポン酢しょうゆの酸味が苦手な方は半量をだし醤油に代えてみてくださいね。
レシピID：531500
更新日：2026/08/31
投稿日：2026/08/31
