フレンチビストロに行った気分【白桃のブラッターチーズ】

材料2人分

• 桃
  1個
• ブラッターチーズ
  １個
• クリームバルサミコ
  大さじ１
• 岩塩
  適量
• 粗びきコショウ
  少々
• オリーブオイル
  大さじ１

作り方

• 下準備
  バルサミコを煮詰めたようなクリームバルサミコは使い勝手が良いのでお気に入りです。

  
• 1

  桃を洗って縦に切込みを入れ、手で回して２つに割り種を取る。皮を剥いて１２等分に切り、皿に盛りつける。

• 2

  ブラッターチーズを半分に切って、桃の真ん中に置いて、岩塩、粗びきコショウ、オリーブオイル、クリームバルサミコをかける。

  
• 3

  ブラッターチーズをちぎって、桃と一緒に食べます。

ポイント

ブラッターチーズはモッツァレラチーズの真ん中に生クリームが入っていて 切るととろーりととろけ崩れます。 手に入りにくい時はモッツァレラチーズでも十分美味しいです。

作ってみた！

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