飲み物
⭐️絶品！基本の梅シロップ
投稿日2021/06/13
更新日2021/06/13
調理時間20分
基本の梅のシロップです。水や炭酸え割ってお召し上がりください。シロップができた後の実もそのままいただけます。 保存１年以上可能です。写真右は１年たったものです。
材料（４リットルの瓶）
- 蒼梅2kg
- 氷砂糖2kg
- 焼酎少々
作り方
ポイント
瓶はしっかり消毒します。 洗った後の梅は水気をしっかり拭き取ります。
- 準
・青梅は洗ってタオルでよく水気を拭き取きとり、軸を楊枝でとる。 ・ビンは焼酎で消毒する。
- 1
瓶に蒼梅と氷砂糖を交互に入れる。
- 2
１ヶ月ほど常温の涼しいところにおく。その間、瓶を時々、上下に返す。
- 3
１ヶ月ほどで水が上がってきくる。
レシピID
414259
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- Artist
藤野幸子
作ること食べること大好きな天然な主婦です。結婚後、ヨーロッパに駐在。ヨーロッパのイタリアレストランの厨房で働きました。現在、東京、横浜でイタリア料理教室クッチーナナイタリアーナサッチを開催。おしゃれで、素材をいかしたイタリア料理を紹介。オリーブオイルソムリエとしてヘルシーオリーブオイル料理も提案してます。こちらでは、簡単なお料理を御紹介してます。テレビ出演、雑誌、企業へのレシピ開発多数。著書’シンプルでおいしいこねないパン’