「誰でも簡単」たった一日で手軽に作れる♪自家製【梅シロップ】

材料

• 完熟梅
  500g～1kg
• お好きな砂糖
  梅の重さと同等

作り方

• 1

  完熟梅をサッと洗い水気を拭き取りヘタを取る。

• 2

  梅の重さを量り、同じ重さの砂糖を用意する。

• 3

  炊飯器の内釜に入れてお好きな砂糖をなるべく梅が見えないように入れる。

• 4

  炊飯器を閉めて保温で5時間〜12時間。 最短5時間で砂糖が溶けていたら飲めます。 長く保温するほど梅のエキスが出てきて酸味も加わります。

• 5

  保温を切ったあと冷めるまで放置し、梅は取り出す。 梅もそのまま食べられます。

• 6

  長持ちさせたい場合は、シロップを弱火で15分火入れする。

• 7

  【青梅の場合】 2.3時間水につけてアク抜きしてください。 冷凍したものを使うと梅がしわしわになりにくいです。 保温時間は8時間〜12時間。

ポイント

青梅で作る場合は洗って乾かしたあとに 爪楊枝で数カ所刺して冷凍した梅を使ってください🧊 今回のレシピでは5.5合炊きの炊飯器を使用しています。 お手持ちの炊飯器の大きさや取扱説明書をご確認のうえ、調理をお願いいたします。

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