梅シロップ作り

10

2014.06.10

分類

調理時間: 10分

ID 115933

管理栄養士旬菜料理家 伯母直美

管理栄養士 伯母農園の旬菜レシピ

通常青梅と氷砂糖で作り梅シロップをつくりますが、いつもお気に入りで使用している洗双糖で作ってみました。

    材料

    (作りやすい分量)
    青梅 1キロ
    洗双糖 1キロ

    作り方

    ポイント

    かき氷の梅シロップ、炭酸で割ったり、梅ゼリーなどにクエン酸効果で疲労回復。
    通常青梅と氷砂糖で作り梅シロップをつくりますが、いつもお気に入りで使用している洗双糖で作ってみました。
    1. 青梅は水洗いし、ヘタ竹串で取り除く。
      瓶は熱湯をかけ殺菌し、よく乾かす。きになるようなら除菌スプレーをかける。
    2. 瓶に砂糖を敷き、青梅を並べる。
    3. さらに砂糖を加え、交互になるようにする。
    4. 初日は動かさず放置。
    5. 次の日には砂糖がしっとりしてきます。瓶を動かし中を混ぜる。
    23 21

    コメント・感想 Comment

    554123 さん
    2021.06.19 11:44

    砂糖は洗双糖のほかに変わるものはありますか

    管理栄養士旬菜料理家 伯母直美
    管理栄養士旬菜料理家 伯母直美 さん
    2021.06.19 12:03:23

    お砂糖はお好みのものでどうぞ。氷砂糖、きび砂糖、蜂蜜でもお試しください。

    管理栄養士旬菜料理家 伯母直美
    管理栄養士旬菜料理家 伯母直美 さん
    2021.06.19 12:39:25

    今年の梅しごとはこちらで紹介しています。 https://www.instagram.com/uba_naomi/

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