副菜
茄子とみょうがの箸休め
5分
放置時間を除く。- エネルギー18kcal
- 炭水化物4.5g
- 脂質0.1g
- たんぱく質0.8g
- 糖質3.2g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
茄子の大量消費にも！塩分と酢でさっぱりと、箸休めに。
作り方
下準備
茄子は5㎜くらいの薄切り、みょうがは斜め薄切り、 大葉は千切りにする。- 1
ビニール袋に、A 茄子2本（小）、みょうが2本、塩を入れて、揉みこみ、10分くらいおく。
- 2
水気を絞り、器に盛り付け、大葉を乗せ、酢を回しかける。
ポイント
酢はポン酢や梅酢、ビネガーなどでも。なくてもOK！
レシピID：528377
更新日：2026/07/15
投稿日：2026/07/15
