米粉で作る「蒸しいため野菜の濃厚グラタン」

材料3人分

• A
  かぼちゃ
  200g
• A
  玉ねぎ
  1/2個
• A
  しめじ
  1/4房
• A
  トマト
  1/2個
• A
  鶏肉
  100g
• A
  昆布
  1枚
• B
  水
  50ml
• B
  塩・胡椒
  各少々
• B
  オイル
  少々
• C
  米粉
  大さじ3
• C
  牛乳
  400ml
• マカロニ
  120g
• チーズ
  適量

作り方

• 下準備
  かぼちゃ、玉ねぎ、トマト、鶏肉は一口大に切る。 しめじは根本切りほぐす。 昆布は小さく切る。 マカロニは固めにゆでておく。

  
• 1

  A かぼちゃ200g、玉ねぎ1/2個、しめじ1/4房、トマト1/2個、鶏肉100g、昆布1枚を厚手の鍋に入れて、B 水50ml、塩・胡椒各少々、オイル少々を振りかけて蓋をして 中弱火で、かぼちゃが柔らかくなるくらい蒸し炒めにする。（７〜８分くらい）

  
• 2

  ①にマカロニを加えて全体を混ぜる。 よく溶いたC 米粉大さじ3、牛乳400mlを少しづつ混ぜながら入れる。 塩・胡椒で味を調える。

  
• 3

  器に②を入れて、チーズをかけて、180度のオーブンで5分くらい焼く。

  

ポイント

蒸し炒めにするときの水は鍋の状態により増やしください。（焦げないように） オイルは小さじ1程度のバター、サラダ油、オリーブオイルなんでも良いです。 昆布は昆布茶でもOK！ 最尾後にお好みでブラックペッパーを振って、大人の味に♪

作ってみた！

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