女性に嬉しい♪【さつまいもと無花果のスープ】

材料4人分

• さつまいも
  200g
• 玉ねぎ
  50g
• 無花果
  2個
• 塩
  ふたつまみ
• オリーブオイル
  小さじ1
• 水
  50＋500mlくらい
• 塩・胡椒
  各少々

作り方

• 下準備
  さつまいもの皮をむき、1㎝くらいの角切りにする。 玉ねぎは粗くみじん切りにする。 無花果は飾り用を取り、残りはざく切りにする。

• 1

  圧手の鍋にさつまいもと玉ねぎを入れて、塩、オリーブオイル、水（50ml）を加え蓋をして中火で、5分くらい蒸しいためする。

• 2

  ①に無花果を加え、さつまいもが柔らかくなるまで、数分蒸しいためする。

• 3

  ②に水（攪拌しやすい量）を加え、をミキサー等で滑らかにする。

• 4

  鍋に戻して、程よいとろみになるくらい、残りの水を足して、塩・胡椒で味を調える。

  

ポイント

①の行程で焦げないように。 水加減はお好みで調整してください。

作ってみた！

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