飲み物
夏を乗り切ろう紫蘇ジュース【作り置き】
投稿日2018/08/05
更新日2018/08/05
調理時間15分
紫蘇シロップは炭酸、牛乳、お水で割って飲める、身体に嬉しい夏の風物詩。 暑い夏も乗り切れそうですよ～♪
材料（作りやすい分量）
- 赤紫蘇(葉の部分)400g
- 水2ℓ
- 砂糖500g〜600g(お好
- クエン酸25g
作り方
ポイント
・砂糖はしっかり溶かしてからクエン酸を入れるようにしてください。
- 1
赤紫蘇(葉の部分)は葉を摘み、キレイに洗ってざるに上げておく。
- 2
沸騰したお湯に①を加え、中火で10分煮出し火を止め、 粗熱がとれたら赤紫蘇を取り出し水気を絞る。
- 3
②に砂糖を加え良く混ぜ、 粗熱が取れたらクエン酸を加え良く混ぜ冷ます。 冷めたら煮沸消毒した容器に入れ冷蔵保存で約半年。
レシピID
331415
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「砂糖」の基礎
- Artist
鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております
