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    主食

    家族争奪戦(笑)めちゃくちゃ美味しい!鶏天の青じそ巻き☆

    • 投稿日2021/02/05

    • 更新日2021/02/05

    • 調理時間10

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    13782

    青じそ消費のために以前作った鶏天のレシピを参考に作りました。 青じそを巻くだけで味がめちゃくちゃ変わります(笑) 青じその何ともいえない香りや味わいに食べる手が止まりません(笑) 揚げ立てを是非食べてみて下さいーっ

    材料2人分

    • 鶏胸肉
      1枚
    • 砂糖
      小さじ1
    • 青じそ
      切った胸肉の数分
    • A
      マヨネーズ
      大さじ1
    • A
      めんつゆ(3倍濃縮)
      大さじ1〜
    • A
      生姜(すりおろし)
      小さじ1
    • B
      天ぷら粉
      30g
    • B
      60g

    作り方

    ポイント

    ○鶏胸肉は青じそが巻きやすいように切る大きさを均一にするとスムーズです。 ○胸肉の大きさによって加熱時間が変わりますので調整して下さい。 ○小さめに切ると火の通りが早く鳴るので焦げないように注意して下さい。

    • 1

      鶏胸肉は 皮をとったらフォークなどで数か所穴をあけそぎ切りにします。 砂糖を全体的にまぶしたらザラザラ感がなくなるまでしっかりもみこみビニール袋の中に入れます。 ✱ボウルの中でもOK。 A マヨネーズ大さじ1、めんつゆ(3倍濃縮)大さじ1〜、生姜(すりおろし)小さじ1を入れて胸肉にもみこんだら5分くらい置きます。

      工程写真
    • 2

      5分くらい経ったら 胸肉1つに青じそ1枚をはさみトレーに並べ 使いやすい容器にB 天ぷら粉30g、水60gを混ぜ合わせます。

      工程写真
    • 3

      温めたフライパンに油(分量外)を1cmくらい入れて熱し 胸肉にB 天ぷら粉30g、水60gをしっかり絡ませたらくっつかないようにフライパンに入れ両面に焼き色がついたら揚げ焼きにして出来上がり。

      工程写真
    レシピID

    406531

    質問

    作ってみた!

    • ねこ
      ねこ

      2023/09/14 22:06

      少しだけ焦がしてしまいましたがとっても美味しかったです。 何度も作りたいレシピです。 今度は焦げないように気をつけながら再チャレンジします。
    • チャコちゃんママ
      チャコちゃんママ

      2023/08/22 20:55

      分量どおりに作ったのに😭衣が油で揚げている途中剥がれてきました😰😰 頃はが剥がれてしまった所は物凄く硬くなってしまいました😭😭😭 どうしたらキチンと衣が剥がれずに揚げられるかご伝授頂きたいです😌
    • 737787
      737787

      2023/08/04 20:13

      からっと揚がらず、何故かべちょっとなってしまいましたが味は美味しかったです。
    • 765933
      765933

      2023/02/26 10:22

      天ぷら粉がないので、小麦粉で代用出来ますか?
    • ペグジージ
      ペグジージ

      2022/07/30 18:30

      退職後に料理に取り組みだしました。 嫁さんの知り合いから大葉を一株いただいたので大葉を使う料理の一品で作って見ました。 胸肉なのに柔らかく、何もつけなくても美味しかったです。 嫁さんからも高評価でした。

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    美桜
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    美桜

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    料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 忙しい毎日でも栄養を考え時短で作れるレシピも提供しています♡ 【胸様レシピ】考案中です🤗 ───────────── 📚著書📚 【美桜の秘密の味テク めちゃうまごはん】 絶賛発売中!! ─────────────   《只今コメントへの返信お休み中です🙇💦》 いつも沢山の温かいコメントやいいね・お気に入りを下さる皆様♡♡♡ 本当にありがとうございます!! その1つ1つに毎日励まされ 私のエネルギーになっております🙇 現在返信等中々出来ない状況ですのでこちらにて失礼します🙇 ✔レシピに対する質問等は お時間あいてしまう事もありますが💦 お答えしております🙇 ───────────── 毎日更新中↓ Instagram★chakichaki52 ブログ★https://ameblo.jp/yyy3052/

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