主菜
家族争奪戦（笑）めちゃくちゃ美味しい！鶏天の青じそ巻き☆
10分
- エネルギー385kcal
- 炭水化物29.8g
- 脂質18.2g
- たんぱく質24.5g
- 糖質28.6g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
青じそ消費のために以前作った鶏天のレシピを参考に作りました。 青じそを巻くだけで味がめちゃくちゃ変わります（笑） 青じその何ともいえない香りや味わいに食べる手が止まりません（笑） 揚げ立てを是非食べてみて下さいーっ
作り方
- 1
鶏胸肉は 皮をとったらフォークなどで数か所穴をあけそぎ切りにします。 砂糖を全体的にまぶしたらザラザラ感がなくなるまでしっかりもみこみビニール袋の中に入れます。 ✱ボウルの中でもOK。 A マヨネーズ大さじ1、めんつゆ（3倍濃縮）大さじ1〜、生姜（すりおろし）小さじ1を入れて胸肉にもみこんだら5分くらい置きます。
- 2
5分くらい経ったら 胸肉1つに青じそ1枚をはさみトレーに並べ 使いやすい容器にB 天ぷら粉30g、水60gを混ぜ合わせます。
- 3
温めたフライパンに油（分量外）を1cmくらい入れて熱し 胸肉にB 天ぷら粉30g、水60gをしっかり絡ませたらくっつかないようにフライパンに入れ両面に焼き色がついたら揚げ焼きにして出来上がり。
ポイント
○鶏胸肉は青じそが巻きやすいように切る大きさを均一にするとスムーズです。 ○胸肉の大きさによって加熱時間が変わりますので調整して下さい。 ○小さめに切ると火の通りが早く鳴るので焦げないように注意して下さい。
レシピID：406531
更新日：2021/02/05
投稿日：2021/02/05
作ってみた！
翔ママ2025/06/21 15:57
マヨダレで天ぷら粉がシャバシャバになりやすく、衣が剥がれちゃうのも少しあった
くろとわ2025/06/21 14:53
もう何度作ったことか。 鶏胸肉レシピで一番家族に好評です。 柔らかいし、とっても美味しいです！
chiyo2025/06/05 11:56
今回胸肉ではなく鯖で作りました。 （味付け等はレシピ通りです） ごはんのおかずにぴったりで、休日だと大人はお酒に合わせたいな〜と（笑） まだ小さい子どもたちにも大葉付きで食べてもらいましたが、大葉のさくさく感が良かったみたいで気に入っていました(^^)
ビート2025/05/19 12:03
初めて天ぷらを作りました 美味しかったです
- すぎのこ
2025/04/06 07:35
冷めても柔らかくて美味しかったです お弁当にもいいですね！
