【鶏ささ身の梅しそ巻きスティック】夏にさっぱり♬︎
投稿日2021/07/03
更新日2021/07/03
調理時間10分
【しっとり柔らか♬︎青じそと梅でさっぱりヘルシー鶏ささ身🐓✨】 下味マヨネーズでささみが しっとり柔らか💫⭐︎ 和風だし風味の鶏ささ身は 青じそと梅肉でさっぱりとした 仕上がりです🌿♬︎ 梅肉はチューブでもOK◎👌✨ 香ばしく焼いたささみに 青じその香りと梅肉の酸味で 暑い日でもパクパクと 食べやすいおかずですよ(^^)🌈 お弁当にもぴったりです😋🍴
材料2人分
- 鶏ささ身4本(250g)
- 梅干し3個
- 青じそ8枚
- Aマヨネーズ大さじ1
- A酒、醤油各大さじ1/2
- A砂糖､和風顆粒だし､にんにくチューブ各小さじ1
- 片栗粉大さじ2
作り方
ポイント
★鶏ささ身に[A]を揉み込む時は潰れないように優しく揉みこんでください。 ★青じそを巻く時は鶏ささ身の先の細い部分は折ってできるだけ均一な太さになるようにして巻いています。 ★保存期間は冷蔵で3日程度です。
- 1
鶏ささ身は筋の所を縦2等分に切り、筋を取り除く。
- 2
ポリ袋に入れA マヨネーズ大さじ1、酒、醤油各大さじ1/2、砂糖､和風顆粒だし､にんにくチューブ各小さじ1を加え1~2分揉み込み片栗粉を加えて全体に揉み込む。 梅干しは種を取りたたく。
- 3
青じそにたたいた梅干し→鶏ささみの順で乗せて巻く。
- 4
フライパンにごま油大さじ1(分量外)をひき、③を乗せて火をつけ中火で5~6分こんがり焼く。
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質問
作ってみた!
yrin2024/10/03 19:10
ささみ！？と思うような柔らかい食感で美味しかったです♡ヘルシーなのも嬉しいですね！
3y2024/09/07 18:34
リピ2回目です。梅干しを叩くのが面倒で梅肉チューブを使いました。チューブからそのままシソに出しましたが、一度別のお皿に出してスプーン等で薄く全体的に塗ったほうが味が均一になって美味しかったと思いました。 火加減は中火で5分と書いてありますが、我が家のIHコンロでは中火で5分だと確実に焦げる＆中まで火が通らないので、かなりの弱火でじっくり10分焼きました。焦げずに写真のようにキレイに焼けました。 梅が1か所集中になってしまったのが残念でしたが、さっぱりしてささみもパサつかず、美味しいレシピです。
\(◡̈)/♥︎2024/07/09 21:43
梅チューブだと濃すぎちゃいましたが、とってもおいしかったです！！- ありぞな
2024/03/27 21:08
旦那さんから美味しい頂きました。 買ったやつかと思ったみたいです！笑 いつも美味しいレシピありがとうございます！ - ayano
2024/03/15 20:33
ほんとに美味しくて何度かリピ👩🍳🔥 ペロッと食べてしまってすぐ無くなる～！！！ また作ります！
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coto
料理家
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- 食育インストラクター
食べる事が大好きな一児のママです✩ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 書籍(宝島社) 【cotoの家族が喜ぶおうちごはん】(2021.12) 【cotoの人気おかずで35日間献立】(2023.3) おかげさまで累計10万部突破しました🥹✨ ・全国の書店・楽天ブックス・Amazonにて𓂃𓈒𓏸 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ▪️Instagram フォロワー56万人(2023.10) @ct__cook ▪️YouTube はじめました(2023.10) 「cotoのおうちごはん」 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 身近な食材と一般的な調味料だけを使って栄養たっぷり、誰でも失敗なく作れる簡単で分かりやすいレシピを目指して発信しています。 簡単時短になる豆知識等も♬︎ レンジレシピや包丁を使わないレシピ等のささっと作れるもの、家族の為に栄養のある物を考えて日々お料理をしています。 美味しい物を食べる幸せ、喜んで食べてもらった時の幸せ。笑顔が溢れる食卓に、愛情たっぷりのおうちごはんを美味しく召し上がって頂けることを願って。 そして将来大きくなった我が子が母の味をいつでも作って食べれる様に記録に残します。
