オクラの鶏ささみ巻きトマトソース
主菜
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（33）
投稿日2021/08/09
更新日2021/08/09
調理時間20分
ダイエットに最適な鶏ささみを使ったレシピです。見た目もかわいいし、お弁当のおかずとかにもいいですよ。
材料4人分
- 鶏ささみ8本
- オクラ8本
- 塩・こしょう各適量
- Aトマトジュース150ml
- Aしょうゆ大さじ1と1/2
- Aみりん大さじ2
- サラダ油適量
作り方
ポイント
鶏ささみは麺棒なので、たたいてのばすと巻きやすいです。
- 1
オクラはへたの先を切り、がくのまわりの角を 包丁で薄くそぎ取る。 塩をまぶして、指でやさしくこする。 さっとゆでて、冷水にとり冷ましておく。
- 2
ボウルにA トマトジュース150ml、しょうゆ大さじ1と1/2、みりん大さじ2を入れ、混ぜておく。
- 3
鶏ささみは筋をとり、切り込みを入れて開く。 ラップをかぶせて、めん棒などでたたいてのばし、 塩・こしょうする。
- 4
オクラを鶏むね肉で巻く。
- 5
フライパンにサラダ油を熱し、④を巻き終わりを下にして入れ、ころがしながら焼き、全体に色が白く変わったら、②を混ぜたものを加え、ころがしながら、中火で約10分煮る。
レシピID
418765
「ささみ」の基礎
「オクラ」の基礎
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森本英子（もりもん）
お料理好きが高じて、2011年にル・コルドン・ブルー料理ディプロムを取得しました。和・洋・中・エスニック、毎日のおかずから、お酒のおつまみまで、ジャンルにとらわれないお料理をブログとインスタで紹介させていただいてます。