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    主菜

    オクラの鶏ささみ巻きトマトソース

    • 投稿日2021/08/09

    • 更新日2021/08/09

    • 調理時間20

    ダイエットに最適な鶏ささみを使ったレシピです。見た目もかわいいし、お弁当のおかずとかにもいいですよ。

    材料4人分

    • 鶏ささみ
      8本
    • オクラ
      8本
    • 塩・こしょう
      各適量
    • A
      トマトジュース
      150ml
    • A
      しょうゆ
      大さじ1と1/2
    • A
      みりん
      大さじ2
    • サラダ油
      適量

    作り方

    ポイント

    鶏ささみは麺棒なので、たたいてのばすと巻きやすいです。

    • 1

      オクラはへたの先を切り、がくのまわりの角を 包丁で薄くそぎ取る。 塩をまぶして、指でやさしくこする。 さっとゆでて、冷水にとり冷ましておく。

    • 2

      ボウルにA トマトジュース150ml、しょうゆ大さじ1と1/2、みりん大さじ2を入れ、混ぜておく。

    • 3

      鶏ささみは筋をとり、切り込みを入れて開く。 ラップをかぶせて、めん棒などでたたいてのばし、 塩・こしょうする。

    • 4

      オクラを鶏むね肉で巻く。

    • 5

      フライパンにサラダ油を熱し、④を巻き終わりを下にして入れ、ころがしながら焼き、全体に色が白く変わったら、②を混ぜたものを加え、ころがしながら、中火で約10分煮る。

    レシピID

    418765

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    森本英子(もりもん)
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    森本英子(もりもん)

    横浜在住。ル・コルドン・ブルー料理ディプロム取得。 お料理が好きすぎて、家で家族のお料理を作るだけじゃもの足りなくて、いろいろな居酒屋さん、パブ等で仕込みのパートとかさせていただいていた時期もありました。 お料理のレシピを考えるのも大好きです。 ブログ、インスタグラム、YouTubeにレシピをあげるのも大好きです。 たくさんの企業様へのレシピ提供、アンバサダー、PR活動をさせていただいてます。 お料理をすることの楽しさ、食べることの喜びが伝わるようなレシピを目指してます。

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