［はちみつレモンの肉巻き］夫が本気で唸った絶品爽やか肉巻き
投稿日2024/07/22
更新日2024/07/22
調理時間10分(漬け込み時間は除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存3週間
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斬新ですが、レモンの肉巻きです。 薄切りにして、はちみつに漬け込んだレモンを、豚バラ肉で巻いて焼きました。 豚バラ肉で作る肉巻きは、くどくなりがちですが、レモンがいい仕事をしてくれて、くどさを感じさせない仕上がりです。 コッテリした甘だれさえも、レモンとの相乗効果で、美味しさに変換されちゃいます。 写真も綺麗に撮れなかったので、あまり美味しそうに見えないかもしれませんが(^^;; 爽やかなレモン香る夏の肉巻き、よろしかったらお試しくださいね♩
材料2人分
- 豚バラ肉250g(9枚)
- レモン1/2個(国産)
- はちみつ大さじ1
- 薄力粉大さじ1/2
- サラダ油小さじ1
- A醤油大さじ1
- A酒大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A砂糖大さじ1
作り方
ポイント
・我が家は、優しい甘さのてんさい糖を使用しているので、お砂糖が多めです。 甘さの強いお砂糖を使用している場合は、味見をしながら甘さを調整してください。
- 1
レモンを、スライサーで切り、はちみつを加え、そのまま10分ほどおく。
- 2
豚バラ肉を、3枚ずつ少し重なるように並べ、レモンをのせて、くるくると巻き、薄力粉をまぶす。
- 3
フライパンにサラダ油をひき、肉巻きを入れ、弱めの中火で2〜3分ほど焼く。
- 4
A 醤油大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1、砂糖大さじ1を入れ、たれを絡ませながら、中火で煮詰める。
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くみ
料理家
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残業多めな正社員として働く二児の母。 働くお母さんにとって ①頑張りすぎないこと ②時間をかけすぎないこと ③お金をかけすぎないこと とても重要ですよね‼︎ 私のコンセプトは 「簡単なのに美味しい」 「手抜きなのに手抜きには見えない」 「シンプルな調理法なのに華やか」 「豪華に見えて実は経済的」 です。 作りおき術を取り入れ、手抜きであっても、見ているだけで元気になれるような、簡単なのに華やかさのあるレシピを提案して行きます。 時には、ものすごく味にこだわった定番料理も載せて行きますので、お時間がある時にお試しくださいね♩ 本業はシステム開発ですが、お料理の開発にも力を入れ、料理家として、少しでも皆さまのお役に立つことができたら嬉しいです。 業務多忙のため、たまにレシピに記載ミスもあるかもしれませんので、気になる点は、お気軽にコメントください☺️ ネガティブなコメントも、今後のレシピ開発に役立たせていただきますので、些細なことでもご指摘いただけたらと。 よろしくお願いいたします。 参考までに【私のレシピの特徴】 ・ガス火対応(加熱時間はガス火表記) ・レンジ500W対応(600Wがない方のためにあえて500W表記) ・作りおき対応(下ごしらえまで済ませ保存可能) ※日々の作りおき活用術については Instagram、threadsに詳細を載せています。 作りおき料理は、毎日の調理時間を減らすことができる上、品数・栄養バランスを無理なく整えながら、高熱費の節約も叶いますので、よろしかったら参考にしてくださいね💕
