レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

さっぱり食べれる揚げ物レシピ♡『梅しそミルフィーユカツ』

主菜

さっぱり食べれる揚げ物レシピ♡『梅しそミルフィーユカツ』
  • 投稿日2021/05/27

  • 調理時間15

揚げ物だけど大葉と梅でさっぱりと食べれるミルフィーユカツです♡ ポン酢につけて食べるのがおすすめの食べ方(^^)/♪ くるくる巻いて揚げるだけなので簡単です☆

材料2人分

  • 豚ロース薄切り肉
    200g(16枚)
  • 大葉
    8枚
  • 梅干し
    5個(梅肉:約52g)
  • 塩胡椒
    適量
  • 小麦粉
    適量
  • 溶き卵
    1個分
  • パン粉
    適量
  • 揚げ油
    適量
  • ポン酢
    お好みで

作り方

ポイント

小麦粉をまぶすときに形を綺麗に調えてあげるのがポイントです。

  • 梅干しは種をとり、梅肉を包丁で叩いて刻んでおく。

    工程写真
  • 1

    豚ロース薄切り肉を2枚1組にし、大葉と梅肉をのせ、手前から巻いていく。 同様に8個分作る。

    工程写真
  • 2

    塩胡椒をふり、まずはすべてに小麦粉をまぶす。 小麦粉をまぶすとき、手で軽くきゅっきゅと押し形を綺麗に調える。 その後、溶き卵、パン粉の順で衣付けする。

    工程写真
  • 3

    揚げ油を180度に熱し、約5分こんがりとするまで揚げる。 途中で上下をひっくり返す。 揚がったら油を切って取り出し、そのまま3分置いて余熱でしっかり中まで火を通す。

  • 4

    半分に切って器に盛る。 お好みでポン酢につけて食べるのがおすすめです♪

    工程写真
レシピID

412320

「大葉」の基礎

コメント

送信

関連キーワード

関連カテゴリー

RINATY(りなてぃ)
Artist

RINATY(りなてぃ)

【著書】 ・「りなてぃの一週間3500円献立」  第8回レシピ本大賞準大賞受賞 ・「りなてぃの一週間3500円献立2」 ・新刊「りなてぃの30分で完成!簡単3品献立」 シリーズ累計85万部突破 (2022年7月現在) 【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 【調味料のこと】 砂糖は三温糖 使ってます♡ 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。

「料理家」という働き方 Artist History