【梅しそミルフィーユカツ】重ねて美味しい♡さっぱり仕立てカツ
投稿日2023/05/08
更新日2023/05/19
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安400円
冷蔵保存-
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
おろしそポン酢だれで食べる 豚ロースのミルフィールカツ🐷💓 生姜焼き用のお肉でおうちで簡単に ミルフィーユカツを楽しんでいただけます！ 今回は大葉と梅肉で作りましたが 大葉×チーズ🌿や二種のチーズ🧀なんかでも 自分好みで自由にアレンジいただけます👍◎！ 梅しそ味はおろしポン酢で食べるのが最高♡ カツだけどさっぱりな仕上がりいくらでも 食べられちゃいそうなほどおいしいです🤤✌️
材料2人分
- 豚ロース生姜焼き用6枚(240g)
- 大葉4枚
- 塩胡椒適量
- 梅肉チューブ適量
- 小麦粉適量
- 溶き卵1個分
- パン粉適量
- 揚げ油適量
- 大根おろし1/8本分
- ポン酢適量
作り方
ポイント
●梅肉チューブは豚肉1枚に６〜７cmほどのばし、全体に薄く広げてください。あまり入れすぎると酸っぱくなるので、お好みの按配でどうぞ♬ ●豚肉2枚には何ものせずに、重ねる際に一番上に重ねます。 ●揚げた後は揚げ物バットなどに取り出し、すぐに切らず２〜３分ほど置いて余熱で中までしっかり火を通します。 ●梅しそ味ではなく、大葉チーズやチーズのみで作る場合は、お好みのソースなどをかけお召し上がりください。
- 1
豚ロース生姜焼き用はまな板の上に並べ塩胡椒を軽く振り、ラップをかぶせ麺棒などで叩いて広げる。
- 2
大葉を縦半分にちぎって豚肉４枚にしき、その上に梅肉チューブを薄く伸ばす。
- 3
３枚ずつ重ね、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣付けする。
- 4
揚げ油を高さ１cmほど加えて１８０度に熱し、(３)を加え６分揚げる。(途中で裏返す) 取り出して、２〜３分ほど置いておく。
- 5
カツを食べやすい大きさに切り、器に盛る。 大根おろしにポン酢をかけ器に盛る。
459477
質問
作ってみた!
みなみ2024/06/28 19:15
お肉を重ねたカツを初めて作りましたが、作りやすく食べやすく、私のお気に入りレシピになりました💕 残念なことに大葉がなかったので、柚子胡椒で代用しましたが、案外合い美味しかったです。 次は大葉を入れて作ります💪
ありみ2023/10/27 16:07
大根おろしとポン酢を、つけて、食べました♡。ボリュームが、あって、すごく、おいしかったです♡。こどもが、たくさん、食べてくれました♡。大葉、大根が、お父さんのお野菜です♡。
「ミルフィーユカツ」の基本レシピ・作り方
関連キーワード
「豚肉」の基礎
- Artist
RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。
