【梅しそミルフィーユカツ】重ねて美味しい♡さっぱり仕立てカツ

• 15分

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安400円

• 冷蔵保存-

• 冷凍保存-

!表示はすべて目安です。詳しくはこちら

材料2人分

• 豚ロース生姜焼き用
  6枚(240g)
• 大葉
  4枚
• 塩胡椒
  適量
• 梅肉チューブ
  適量
• 小麦粉
  適量
• 溶き卵
  1個分
• パン粉
  適量
• 揚げ油
  適量
• 大根おろし
  1/8本分
• ポン酢
  適量

作り方

• 1

  豚ロース生姜焼き用はまな板の上に並べ塩胡椒を軽く振り、ラップをかぶせ麺棒などで叩いて広げる。

  
• 2

  大葉を縦半分にちぎって豚肉４枚にしき、その上に梅肉チューブを薄く伸ばす。

  
• 3

  ３枚ずつ重ね、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣付けする。

  
• 4

  揚げ油を高さ１cmほど加えて１８０度に熱し、(３)を加え６分揚げる。(途中で裏返す) 取り出して、２〜３分ほど置いておく。

  
• 5

  カツを食べやすい大きさに切り、器に盛る。 大根おろしにポン酢をかけ器に盛る。

  

ポイント

●梅肉チューブは豚肉1枚に６〜７cmほどのばし、全体に薄く広げてください。あまり入れすぎると酸っぱくなるので、お好みの按配でどうぞ♬ ●豚肉2枚には何ものせずに、重ねる際に一番上に重ねます。 ●揚げた後は揚げ物バットなどに取り出し、すぐに切らず２〜３分ほど置いて余熱で中までしっかり火を通します。 ●梅しそ味ではなく、大葉チーズやチーズのみで作る場合は、お好みのソースなどをかけお召し上がりください。

作ってみた！

質問