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1分で完成!大葉としらすたっぷりトマトサラダ

副菜

1分で完成!大葉としらすたっぷりトマトサラダ
  • 投稿日2022/07/09

  • 調理時間1

キンキンに冷えたトマトにしらすと大葉をのせてたれをかけて食べる簡単サラダです。 そのまま食べるのはもちろん、めんつゆベースだれなので素麺にかけても◎、また冷製パスタとしてもGOODですよ! たれを少し多めに作っているので塩もみきゅうりやオクラ、レンチン茄子、納豆などをプラスしても美味しいです。 あと1品にも助かるサラダです!

材料2人分

  • トマト
    2個
  • しらす
    40g
  • 小ねぎ
    1〜2本
  • 大葉
    5〜6枚
  • A
    めんつゆ・酢
    各大さじ2
  • A
    砂糖
    大さじ1
  • A
    醤油
    大さじ1/2
  • A
    白いりごま
    大さじ1
  • オリーブオイル
    大さじ1〜(お好みで)

作り方

ポイント

●トマトはよく冷えたものを使っていただくとより美味しいです。 ●食べる際にオリーブオイルをかけましたがなしでもOK、お好みでどうぞ。またオリーブオイルの代わりにごま油やすりおろし生姜などで代用していただいても美味しいのでお好みでどうぞ。 ●めんつゆは「ヤマキ めんつゆ 2倍濃縮」を使用しました。

  • トマトはよく冷やしておく。

  • 1

    トマトはくし切りにし、器に盛る。(写真は1人分、記載の半量になります。)

    工程写真
  • 2

    1の器に1㎝長さに切った小ねぎ、しらす、千切りにした大葉をのせ、A めんつゆ・酢各大さじ2、砂糖大さじ1、醤油大さじ1/2、白いりごま大さじ1を混ぜ合わせかける。

    工程写真
  • 3

    食べる際にお好みでオリーブオイルを回しかけ全部混ぜてお召し上がりください。

    工程写真
レシピID

440717

「大葉」の基礎

「トマト」の基礎

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るみ
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るみ

料理家。愛知県在住。2児の母。 著書📕【るみのささっと和食】 2022年5月31日出版(ワン・パブリッシング) Instagram @ru.ru_rumi 身近な食材や調味料を使ったお手軽簡単な和食ご飯、時短料理、名古屋めしを中心に発信しています。 子供達も成人し、現在はフルタイムで働いているのでできるだけ早く簡単に作れるレシピが中心。 今までの経験から作る我が家の毎日食べても飽きない和食がメインな食卓を皆さまにお届けできたらと思います。

「料理家」という働き方 Artist History