大葉香る《オクラときゅうりのネバネバサラダ》

材料4人分

• オクラ
  10本
• きゅうり
  2本(200g位)
• 大葉
  7枚
• A
  いりごま、すりごま
  各大さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• A
  ごま油
  大さじ1/2

作り方

• 下準備
  ・オクラは、へたとがくをとり、2分茹で、冷水にとる。 斜めに2～3等分に切る。 ・きゅうりは、ポリ袋に入れ、叩いて、1口大にし、塩揉みしたら、軽く洗って、しっかり水分を拭く。 ・大葉は、千切りにする。

  
• 1

  ボウルにおくら、きゅうり、大葉を入れ、A いりごま、すりごま各大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、ごま油大さじ1/2で和える(少し粘りが出るくらい)

  

ポイント

■野菜の水分は、しっかり切ってください。 ■少し粘りが出るくらいまで混ぜた方が美味しく仕上がります。

作ってみた！

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