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消化を助ける♪免疫力アップのねばねばサラダ

副菜

消化を助ける♪免疫力アップのねばねばサラダ
  • 投稿日2020/04/15

  • 調理時間10

オクラや長芋のねばねばは、腸の働きを助ける水溶性の食物繊維のペクチンやムチンでできています!それらが身体での消化吸収を助けてくれたり、腸内環境を整えたりして免疫力アップに繋がります。

材料2人分

  • 長芋
    10cm分(約100g)
  • オクラ
    1p(約100g)
  • 乾燥わかめ
    2g
  • A
    しょうゆ
    小さじ2
  • A
    みりん
    小さじ2
  • A
    小さじ1
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • ごま
    小さじ1/2

作り方

ポイント

・食べるときはよく和えてから召し上がってくださいね。 ・オクラが苦手な場合は、もう少し小さく切っても大丈夫です!

  • 長芋は3cm長さの拍子木切りにする。 オクラはさっとゆでてヘタをとり、斜めに半分に切る。 乾燥わかめは水で戻しておく。

  • 1

    ボウルに長芋・オクラ・水気を切ったわかめを入れて混ぜ、皿に盛る。

  • 2

    耐熱容器にA しょうゆ小さじ2、みりん小さじ2、酢小さじ1を入れて電子レンジ600wで30秒加熱し、オリーブオイル・ごまを加える。1にかけて和えたらできあがり♪

レシピID

388416

「酢」の基礎

「オクラ」の基礎

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熊橋麻実(くまみ)
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熊橋麻実(くまみ)

管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)

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