失敗知らず簡単【切り干し大根の五目ちらし寿司】

材料4人分

• ご飯
  ２合
• 鶏もも肉
  150g(約１/２枚)
• にんじん
  ２０g
• しいたけ
  ３個
• 切り干し大根
  １５g
• A
  醤油
  大さじ２
• A
  みりん
  大さじ２
• A
  酢
  大さじ３
• A
  砂糖
  大さじ１
• A
  酒
  大さじ１

作り方

• 下準備
  切り干し大根は水で戻す。戻ったら1.5cm幅に切る。 にんじんは千切り。 油揚げは短冊切り。 しいたけは薄切り。 鶏もも肉は小さめの一口大。

• 1

  フライパンで鶏もも肉を炒める。5割ほど火が入ったら、人参、油揚げ、椎茸、切り干し大根を加える。

  
• 2

  鶏肉に火が入って、人参が柔らかくなったら、A 醤油大さじ２、みりん大さじ２、酢大さじ３、砂糖大さじ１、酒大さじ１を加える。

  
• 3

  A 醤油大さじ２、みりん大さじ２、酢大さじ３、砂糖大さじ１、酒大さじ１が1/3くらいになったら、ご飯を加えて混ぜ合わせる。

  

ポイント

錦糸卵や三葉を飾ると色鮮やかになって、見栄えが良くなります。

作ってみた！

質問