主食
サーモンの外巻きロール寿司
20分
- エネルギー385kcal
- 炭水化物62.5g
- 脂質6.8g
- たんぱく質16.5g
- 糖質60.2g
- 食塩相当量2.1g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
つやっと美しいサーモンピンク。 外側にくるりと巻いたら、 いつもの巻き寿司が、少しだけ特別に。 酸味はやさしく、断面は楽しく。 子どもが手に取って、 そのまま食べられるかたちに。 節分ごはんも、 気負わず、無理なく。 巻きすも不要の簡単レシピです。
作り方
- 1
刺身用サーモンは3mm厚さに切る。卵焼きは1cm角で20cmほどの長さに切る。（10cm×2本でも）きゅうりは縦に1/10本分に細く切る。
- 2
ごはんにすし酢を混ぜ、さっくりと混ぜて冷ます。
- 3
焼き海苔に②を薄く広げる。ごはんの面にラップをかけて裏返す。
- 4
海苔の面の手前に①の卵焼き、きゅうり、かに風味かまぼこを並べる。
- 5
具材を芯にして手前から巻く。
- 6
ラップを外し、①のサーモンを少しずつ重ねながら並べる。再度ラップをかけ、軽く押さえて形を整える。
- 7
濡らした包丁で食べやすい幅にラップごと切り分ける。好みでしょうゆとわさびを添える。
ポイント
・サーモンの脂が溶けないように酢飯は人肌程度に冷ます。 ・サーモンは少しずつ重ねて並べると断面がきれいに、なめらかに仕上がる。 ・一切れごとに包丁を濡らして切るとごはんが付かず、きれいな断面に。
レシピID：525500
更新日：2026/05/30
投稿日：2026/05/30
