【簡単♪ちらし寿司】ひな祭りやお祝いに。小鍋一つで作れます。

材料2人分

• ごはん
  1合
• スナップエンドウ
  ６本
• 卵
  １個
• 海老
  ８尾
• マグロ
  70ｇ
• すし酢
  大さじ２
• きび砂糖
  大さじ１
• 米油
  小さじ２
• A
  うす口醤油
  小さじ１
• A
  わさび
  少々

作り方

• 1

  小鍋に水300ｍｌを入れ沸騰させる。 その間に、スナップエンドウの筋を取り、海老は洗って背ワタを取り、卵はきび砂糖と混ぜておく。マグロは小さめに切ってA うす口醤油小さじ１、わさび少々と混ぜる。

  
• 2

  沸騰した湯でスナップエンドウを２分茹で、 湯を捨てずに海老を２分茹でる。 冷ましてからスナップエンドウは斜めに３等分に切り、海老は殻を取る。

  
• 3

  小鍋を洗い米油を入れ中火で熱し、炒り卵を作る。

  
• 4

  ごはんにすし酢を混ぜて器に盛り付け、 彩りよく食材を並べる。

  

ポイント

ごはんは我が家は２人で1/2合ですが、お好みの量で作ってくださいね。 レシピは２人で１合になっています。 小鍋で作るので水を少なめにすると沸騰時間も短縮できて、時短節水で作れます。 市販のすし酢（便利酢）などを使うと手軽に作れますよ。

作ってみた！

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