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    さんま」のレシピ305

    さんま」のレシピを新着順・ランキング形式でご紹介♪どれも美味しくて簡単なレシピばかりです。是非作ってみてくださいね!

    さんま

    ?さんまの基礎知識

    さんま(秋刀魚 サンマ)は、秋が旬の魚です。さんまの食べ方は、塩焼きにしてポン酢や醤油、カボス・スダチなどをかけて大根おろしや大葉と一緒に食べたり、醤油のタレとショウガで煮たり、他にも竜田揚げやなめろう、つみれ汁にしたりとさまざまです。さんまを焼き魚として調理する際にはウロコがなく、内臓の量も少ないので調理しやすい魚とされています。さんまは生でも食べることができ、お刺身にしたり、サラダに入れたり、マリネにしたり、握り寿司や棒寿司にしたりするのも人気です。また、さんまの加工品としては、さんまの蒲焼の缶詰などがあります。

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