たまには塩焼き以外にも！さんまを使ったアレンジおかず

カラリと揚げた秋刀魚に香味野菜をたっぷり加えた中華南蛮タレをかけて頂きましょう。

酸味とごまのこくをたっぷり加えたみそ煮です。 さばのみそ煮でもおいしいですが、季節のさんまを使って、ぜひ、お試しください。 味付けは宮崎県の郷土料理「冷や汁」をイメージして作りました。

サンマは塩焼きだけではありません！洋風にだって美味しくアレンジできちゃうんですよ。 チーズ衣でサクッと芳ばしく、トマトで爽やかに！ キリッとした辛口の白ワインと合わせるのがオススメです。

フライパンでお手軽調理。カリッと香ばしく焼いたさんまに、ごま油＆ほんのりレモンが香るねぎたっぷりのタレをかけて。

秋刀魚にパン粉をつけて多めの油で焼きました。 カレー粉で魚の臭みを取り、粉チーズを加えたパン粉で香ばしく焼いているので、魚嫌いのお子さんなどにもおすすめです。

さんまのおいしい季節ですね。やっぱり塩焼きが一番おいしいけれど、ごはんがすすむ蒲焼も捨てがたい気がします。 梅肉を使ってさっぱりと仕上げた蒲焼は、新米のお供にぴったりですよ。

甘辛さがたまらないさんまのやわらか煮。 圧力鍋がなくても家庭にある鍋で簡単にさんまのやわらか煮が作れます！圧力鍋のパワーにはかないませんが、時間をかけてコトコト煮たやわらか煮は骨まで食べられる柔らかさに!!丸ごと栄養がとれるのも嬉しいですね。 味付けははじめに調味料を合わせて入れるだけなので失敗知らずです。

パリパリの春巻きの中には秋刀魚とトロっとチーズに爽やか大葉♪ スイートチリソースを付けて食べる秋刀魚の新しい美味しさ♡ 作り方は簡単！ 秋刀魚を焼いて春巻きの皮に大葉とチーズと一緒に巻いてフライパンで焼くだけ！中は火が通っているので日の通りを気にすること無く作れますよ♡ 子供もパクパク食べてくれる嬉しいお魚料理です！

秋刀魚に梅干しとしそを巻いて焼きました。 小さめサイズなので、おつまみにぴったりです。

さんまの味噌煮缶を使って根菜きんぴらを作りました♡ 味噌味と根菜類との相性がむっちゃ良いので深みのあるこく旨なきんぴらになりました♡ さんまの旨味も馴染んで美味しいです♡