パリパリ！止まらない美味しさ♡秋刀魚の大葉チーズ春巻き
投稿日2019/09/03
更新日2019/09/03
調理時間15分
パリパリの春巻きの中には秋刀魚とトロっとチーズに爽やか大葉♪ スイートチリソースを付けて食べる秋刀魚の新しい美味しさ♡ 作り方は簡単！ 秋刀魚を焼いて春巻きの皮に大葉とチーズと一緒に巻いてフライパンで焼くだけ！中は火が通っているので日の通りを気にすること無く作れますよ♡ 子供もパクパク食べてくれる嬉しいお魚料理です！
材料4人分
- 秋刀魚2匹
- 塩少々
- 春巻きの皮8枚
- とろけるスライスチーズ3枚
- 大葉16枚
- A小麦粉小さじ2
- A水小さじ2
- スイートチリソースお好みで適量
作り方
ポイント
○秋刀魚の小骨はしっかり取って下さって。熱い間に取ると簡単に取れます。 ○小麦粉と水は同量を溶かして水溶き小麦粉を作って下さい。 ○中は火が通っているので、中火で春巻きに綺麗な焼き目が付くように転がしながら焼いて下さい。
- 準
○秋刀魚は頭と内蔵を取り、洗って水気をキッチンペーパーで拭き取り、ふり塩をして魚焼きグリルで両面焼く。開いて骨と小骨を取り1匹を4等分する。 ○とろけるスライスチーズは2枚重ねて6等分する(1枚は半分に切って重ねて切る) ○大葉は洗ってしっかり水気を切り、軸の先を切る。 ○A 小麦粉小さじ2、水小さじ2を合わせて水溶き小麦粉を作る。
- 1
春巻きの皮に大葉、チーズ、秋刀魚を乗せて春巻きの皮の下部分で具材をクルっと巻き、左右を折り込んでクルクル巻いて、端の三角部分に水溶き小麦粉を付けてしっかりとめる。
- 2
フライパンに多めの油を入れて(分量外です)春巻きを並べて入れ、中火で両面にカリッと焼き色がつくように焼く。 スイートチリソースを添える。
- 3
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まこりんとペン子
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頑張り過ぎずに出来る時短&節約【毎日ご飯】 旬の食材やお手頃食材でスグ出来る【あと1品】 特別な食材や調味料を使わず、家にあるいつもの食材や調味料で簡単に作れる美味しい「毎日ご飯」&子供も大人も皆が一緒に美味しく食べられる『笑顔の一緒ご飯』を目指しています☺️ 👑Nadia2018新人賞 👑Nadia 酪農家を応援!牛乳レシピコンテスト 「グランプリ」 👑Nadia×ヤマキ かつお節で野菜嫌いを克服コンテスト「ヤマキ特別賞」 👑Nadia×フジッコ フジッコ蒸し豆で簡単アレンジレシピコンテスト「フジッコ賞」 👑Nadia2022.10「Nadia編集部賞」 👑Nadia2022.11「Nadia 月間MVP」 👑Nadia×kuradashi フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト「kuradashi賞」 👑Nadia×公益財団法人 日本豆類協会 豆しか勝たん!豆のアレンジレシピ選手権「グランプリ」 👑Nadia公式キャラクター誕生記念!にゃでぃあキャラ弁&スイーツレシピコンテスト「グランプリ」 ・日本ハム 第2回食物アレルギー対応食料理コンテスト「審査委員特別賞」 ・うま味調味料活用コンテスト「しかない賞」 ・明治おいしい牛乳家族が喜ぶ牛乳レシピコンテスト 「グランプリ」 ・フジッコ よろこんぶおにぎりコンテスト 「グランプリ」 ・BRITA BRIしゃぶコンテスト 「グランプリ」 ・ラーマ 50周年ご当地トーストコンテスト 「近畿・四国部門 グランプリ」 その他多数受賞
