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Nadia Artistのレシピ数:40,161レシピ

がまざわ たかこ

がまざわ たかこさんのプロフィールページ

ほっこり おいしい ふるさとごはん。

がまざわ たかこ

がまざわ たかこ (女性)

ウェブサイト

http://ameblo.jp/furusatogohan

プロフィール

調理師、かんぶつマエストロ、ナチュラルフードコーディネーター、食育インストラクター。
秋田生まれ 秋田育ち。
ホテル和食部門、保育園給食の調理などに従事した後、現在は都内でレシピ開発、料理講師やイベント、コラム執筆、小学校での食育授業など精力的に活動している。

料理の美味しさだけではなく、背景にある民俗性や歴史などに興味を持ち日本各地を訪れ、郷土食や行事食を研究している。
『心がほっこりするごはん』をモットーに飾り気のない、美味しくて身体の喜ぶ素朴な家庭料理と得意としている。

がまざわ たかこさんのNadia記事

私のとっておきレシピ

秋田の郷土料理 ほろほろ

その名もかわいい『ほろほろ』。 生たらこと根菜を一緒に煮たほろほろっとした食感がおいしいこの料理。 ふるさとの懐かしい味です。

レシピアルバム

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  • 写真の技術が高い!

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  • お料理が美味しい!

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  • レシピのアイデアが光ってる!

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  • 簡単なお料理で作りやすい!

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  • レシピが丁寧でわかりやすい!

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  • 盛りつけやスタイリングが素敵!

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  • 料理に感想をくれてありがとう!

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  • レシピの数が豊富!

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  • 送った感想
  • 2016.11.03

    はらこ飯。

    以前、転勤で宮城に住んでいたことがあり そこで食べた味が忘れられなくて。 いくら、奮発して買いました(笑) 薄口醤油がなくて ちょっと上品さに欠けちゃいましたが。 とても美味しいレシピをありがとうございました

    齋藤由美子 齋藤由美子

    はらこ飯。
  • 2016.10.25

    秋田の郷土料理 ほろほろ

    ご飯の上にのっけて食べると止まりません。ものすごく美味しかったですー!!ごぼうの代わりにれんこんで作ったのですが、今度はごぼうで作ってみます!素敵なレシピをありがとうございます。

    小春 小春

    秋田の郷土料理 ほろほろ
  • 2016.04.21

    熊本の郷土菓子 いきなりだんご。

    いきなり団子!久しぶりに食べたくなりました(^^)

    鍬農 雅友 鍬農 雅友

    熊本の郷土菓子 いきなりだんご。
  • 2016.04.19

    うどと春わかめのつけ麺。

    うどの香り・食感が、まさに春の味でした。

    おほしさまぴかぴか おほしさまぴかぴか

    うどと春わかめのつけ麺。
  • 2015.12.13

    はらこ飯。

    前日から仕込んで作りました.ごはんと鮭の味が,いくらの味を引き立てていると思いました. 自分で作ったとは思えないくらい,すごく美味しくできました!!ありがとうございました!!

    うさ うさ

    はらこ飯。
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  • 2016.11.16

    はらこ飯。

    齋藤由美子さん!コメントありがとうございます。確かに~。はらこ飯の美味しさは一度食べると忘れられないほどですよね!上品さに欠けるだなんて~。すごく美味しそうです^^

    がまざわ たかこ がまざわ たかこ

    はらこ飯。
  • 2016.11.16

    秋田の郷土料理 ほろほろ

    小春ちゃん、ありがとうございます!そうなんです!止まらないんです!次作る時はれんこんで作ってみます~。

    がまざわ たかこ がまざわ たかこ

    秋田の郷土料理 ほろほろ
  • 2016.04.21

    熊本の郷土菓子 いきなりだんご。

    コメントありがとうございます。鍬農さんも いきなりだんご好きですか!意外と手軽に作れるのでぜひ~☆

    がまざわ たかこ がまざわ たかこ

    熊本の郷土菓子 いきなりだんご。
  • 2016.04.19

    うどと春わかめのつけ麺。

    おほしさまぴかぴかさん、作ってくださってありがとうございます!春の味、満喫されましたか(*‘∀‘)?うどの食感って本当に良いですよね。嬉しいコメントありがとうございました。

    がまざわ たかこ がまざわ たかこ

    うどと春わかめのつけ麺。
  • 2016.01.11

    はらこ飯。

    うささん。嬉しいコメント本当にありがとうございます!!前日から仕込んで作られたのですね~。美味しくできて私も嬉しい!!こちらこそ本当にありがとうございます!!

    がまざわ たかこ がまざわ たかこ

    はらこ飯。
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