1. 鶏肉のトマトクリームシチュー

    鶏肉のトマトクリームシチュー 3分前

    135人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. レンジで簡単!たらのレンジ蒸し

    レンジで簡単!たらのレンジ蒸し 3分前

    130人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 豆腐とコーンのかき玉スープ

    豆腐とコーンのかき玉スープ 17分前

    168人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. きのこの味を堪能する【サックサクのやみつききのこフライ】

    きのこの味を堪能する【サックサクのやみつききのこフライ】 26分前

    102人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. 【5分de完成】旨すぎる♡カニカマキャベツのマスマヨサラダ♡

    【5分de完成】旨すぎる♡カニカマキャベツのマスマヨサラダ♡ 28分前

    159人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

秋田の郷土料理 ほろほろ

15

2015.02.14

分類副菜

調理時間: 15分

ID124836

がまざわ たかこ

ほっこり おいしい ふるさとごはん。

真鱈の生たらこを使った秋田の郷土料理。
小さい頃 食欲のない朝、母がご飯の上にのせて食べさせてくれた事を思い出します。
名前の通り 『ほろほろ』っとした たらこと味のしみた根菜は、ご飯がとっても進む 誰からも好まれる親しみのある味です。
母を思い出す懐かしいおかずの一つです。

煮もの どんぶり 秋田 ヘルシー たらこ 時短 おふくろの味 しらたき シニア 郷土料理 にんじん ごぼう たら

このレシピをサイトに埋め込む

材料4人分
真鱈生たらこ 1腹(200~300g)
人参 100g
ごぼう 100g
しらたき 100g
サラダ油 大さじ1
100cc
A
砂糖 大さじ3
A
醤油 大さじ3
A
大さじ3
作り方
Point!
出来立ても もちろん美味しいですが、一度冷ますと根菜に一層味がしみてより一層美味しさがアップします。
~ワンポイントアレンジ~
ボリュームアップでちくわなどの練り物を入れても美味しいです。
  1. しらたきは下茹でしておきます。
  2. 人参・ごぼうは笹がきにし、しらたきは食べやすい長さに切ります。
    生たらこは包丁の背でこそげて、皮から卵を取り出します。
  3. 鍋を熱して油をひき、しらたき、人参、ごぼうをしんなりするまで炒め、
    水、Aの調味料を入れて煮ます
  4. かたそうなごぼうを食べてみて、火が通っていたら1の生たらこを加えてサッと煮ます。
59 40
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 9月30日更新!
     おいしい北海道産の野菜「きたやさい」と厚揚げのおかずサラダ

    おいしい北海道産の野菜「きたやさい」と厚揚げのおかずサラダ

    この特集を読む
  2. PR 10月14日更新!
    焼肉のたれでうま辛!やみつき鶏チリ

    焼肉のたれでうま辛!やみつき鶏チリ

    この特集を読む
  3. PR 10月1日更新!
    重ねて煮るだけ!豚バラと白菜のとろとろだし煮

    重ねて煮るだけ!豚バラと白菜のとろとろだし煮

    この特集を読む
  4. PR 9月24日更新!
    炒める&煮るがフライパン1つで完了!我が家の定番ポークカレー

    炒める&煮るがフライパン1つで完了!我が家の定番ポークカレー

    この特集を読む
  5. PR 10月21日更新!
     トマト・大葉でさっぱりと。照り焼き味の「カナダビーフトマト炒め。」

    トマト・大葉でさっぱりと。照り焼き味の「カナダビーフトマト炒め。」

    この特集を読む
  6. PR 10月1日更新!
    ハロウィンカラーで楽しむ♪おばけがかわいい焼きチーズドライカレー

    ハロウィンカラーで楽しむ♪おばけがかわいい焼きチーズドライカレー

    この特集を読む
  7. PR 10月21日更新!
    万能&作り置きにもおすすめ。ごま油香る「ごまらーねぎそぼろもやし」

    万能&作り置きにもおすすめ。ごま油香る「ごまらーねぎそぼろもやし」

    この特集を読む
  8. PR 10月21日更新!
    冷凍うどんで簡単!中華風「もっちりゴマ団子」

    冷凍うどんで簡単!中華風「もっちりゴマ団子」

    この特集を読む
  9. PR 10月21日更新!
    子どもと一緒に作っても◎!「フライパンdeかぼちゃのソフトクッキー」

    子どもと一緒に作っても◎!「フライパンdeかぼちゃのソフトクッキー」

    この特集を読む
  10. PR 10月21日更新!
    かつおだしが効いた和風味。「根菜の和風キーマカレー。」

    かつおだしが効いた和風味。「根菜の和風キーマカレー。」

    この特集を読む
  11. PR 10月1日更新!
    「京風割烹白だし」でスピードおかず。牛こまとかぼちゃのにんにく白だし炒め

    「京風割烹白だし」でスピードおかず。牛こまとかぼちゃのにんにく白だし炒め

    この特集を読む
  12. PR 10月21日更新!
    さつまいもとチーズ・塩昆布の意外な美味しさ!さつまいもとチーズの炊き込みご飯

    さつまいもとチーズ・塩昆布の意外な美味しさ!さつまいもとチーズの炊き込みご飯

    この特集を読む
  13. PR 10月22日更新!
    レストラン生まれの本格的な味!贅沢な美味しさを楽しむ「洋麺屋ピエトロ」パスタソース

    レストラン生まれの本格的な味!贅沢な美味しさを楽しむ「洋麺屋ピエトロ」パスタソース

    この特集を読む
コメント・感想 Comment
小春(ぽかぽかびより) さん
2016.10.25 21:15

ご飯の上にのっけて食べると止まりません。ものすごく美味しかったですー!!ごぼうの代わりにれんこんで作ったのですが、今度はごぼうで作ってみます!素敵なレシピをありがとうございます。

がまざわ たかこ
がまざわ たかこ さん
2016.11.16 01:57:18

小春ちゃん、ありがとうございます!そうなんです!止まらないんです!次作る時はれんこんで作ってみます~。

感想をもっと見る(ログイン)

このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

アプリでお気に入りを保存しよう!

アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

Nadia公式アプリをダウンロード

似たレシピをさがす Similar Recipe

ヘルシー×ルッコラ (24) 時短×キャロットラペ (22) シニア×らっきょう (10) にんじん×ココナッツミルク (4) おふくろの味×鶏そぼろ (3) ごぼう×黒酢 (3) しらたき×醤油 (3) たら×韓国料理 (3) たらこ×鶏ささ身 (3) どんぶり×鶏そぼろ (3) 煮もの×養生ごはん (3) 秋田×簡単 (3) 郷土料理×黒糖 (3)
もっと見る

「生たらこ 」に関するレシピ

関連コラム article

PR

まずは3ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは