「焼き魚」のレシピ213 件

emyo

漬けて焼くだけとっても簡単♡旬のブリを使った絶品イチ押しレシピです！脂がのったブリに、あっさりとした旨塩ねぎダレが相性抜群。臭みやクセも無く、子供がパクパク喜んで食べてくれるお魚料理です♪タレに漬け込んで作り置きも◎下味冷凍もできるので、お安くゲットして冷凍ストックにするのもおススメです♪

川津由紀子

秋鮭、みりんで下味をつけて焼くと旨味もグッと増えて一手間でご馳走に変身！味付きなのでお弁当おかずにもいいですよ。

tatsu

秋から冬にかけて脂がのるさばをシンプルに塩焼きで。さばは鮮度が落ちるのが早いため、食べる当日に買うのがおすすめです。

くにこキッチン

６月から８月がアユの旬と言われています。まるまるとした名残のアユを見つけたので、お家で焼いてみました。下処理をしっかりすると、美味しくふっくら焼けますよ。

Minori

アラスカ産シマホッケとバルサミコソースがマッチして美味しい一皿です！洋食アレンジレシピとして是非。

かな

1本で味が決まる「基本のおかずつゆ」に、相性抜群のバターを加えました。満足感たっぷりの魚のおかずに仕上がります。

かめきちパパ

「ぶり」今年は少し値段高めですよねでも食べたくなるんですよね照り焼きも美味しんですがしっかりと漬け込んで魚焼きグリルで焼いて食べるのも旨味が凝縮されて美味しいんですお弁当のおかずにもぴったりですよ

coto

こんがりと焼いたぶりに照りっと味噌ダレを絡めてふっくらと焼きあげたお魚おかずです🐟✨粉をまぶして焼くので身もふっくら柔らかく仕上がりタレも絡みやすくなります︎👍🏻 ̖́-照りっと絡んだ味噌だれでご飯がモリモリと進みますよ🍚♪

かめきちパパ

ぶり、まだちょっとお高いんですよねついつい、違う魚を買ってしまいますけれど今回は少し買いやすい値段だったので生姜焼きにしました生姜たっぷりで作るのが我が家流です

RINATY（りなてぃ）

塩さばで作るご飯が進む簡単お魚おかず🐟‪˜˷調味料に漬け込まずに、さばをフライパンで焼き上げ、仕上げに調味料と絡めるだけ‼️焦げ付かずに綺麗に焼き上がります✌️💕さばの脂に、みりんの上品な甘みとごまの香りがすごく美味しいので、ぜひ作ってみてください☺️♬.*ﾟ

ふじたかな

～冷凍のサバのさっぱりアレンジ～大根おろし梅ポン酢は食欲のない時でもさっぱり食べられるからサバ半身を1人でペロリと食べちゃえます😉白ごはんにもお酒にも合う和風献立にピッタリくる食べ方！マンネリになりがちな焼きサバのアレンジにぜひお試しください♩

なかまき

我が家の最強の常備菜、西京漬けをご紹介します♪漬け込んでおけばあとは焼くだけ！漬け床は何度もくりかえし使えるので一度仕込んでおけば心強い最強の作り置きです。漬け込む時にサラシを使うのは、味噌床の処理がしやすく、きれいに焼けるからです。一度漬け込んだ後も味噌床は繰り返し使えるので、我が家ではそのまま２~3回つけています。回数が増えると水分が出てくるので、出てきた水分はしっかりと取り除き、2回、３回と繰り返し漬けることで塩分も少なくなってくるので漬け込み時間が長くなります。味噌の色が変わったり、嫌な臭いがするような場合は廃棄してください。お弁当にもおすすめです。

misa

鮭の西京焼きが好きだけど、漬けるのもグリルを使うのも面倒...みそだれを絡めた焼鮭なら漬けずにフライパンで簡単に作れる！と思い、作ってみました。みそだれには柚子胡椒を加えて爽やかなパンチをプラス。漬けた魚をフライパンで焼くと焦げ付きが心配ですが、最後にたれを加えるので焦げ付く心配もありません。これは日本酒が飲みたくなる...！

くみ

定番の鮭料理に飽きた方におすすめ♩お仕事後でもパパッと作ることができる、鮭のレモンバター照り焼きです。鮭の味付けがいつもパターンになりがち、そんな方は多いと思います。そんな時におすすめのレシピです。調味料のメインは麺つゆです。麺つゆにみりんを加えることで、いい感じに照り照りに仕上がりますよ。そこに、レモンの酸味とバターのコクが相まって、スペシャルな照り焼きに♩レモンの酸味が苦手な方は、レモン汁の分量を減らすなど、お好みで調整して作ってみてくださいね。

タツヤ

日本料理でよく使われる幽庵焼きという、調理法をご家庭で簡単に再現できるようにアレンジしました。脂の乗ったアラスカ産銀鱈に、醤油ベースの味付けと柚子胡椒のピリッと感がベストマッチします。

YUUMI/ユウミ

手に入りやすい塩鮭を使った、爽やかなおかずです。塩味がついているので、味つけも簡単！バターや鮭の脂と、さっぱりとしたレモンがよく合います。

Fumie

魚はとっても体に良い食品ですが、意外と調理に使う油で高カロリーになっていることも。なんだか勿体ないな・・・と思っていたので油無しでも美味しく食べられる調理法はないかなと思って試行錯誤した挙句、この分量と加熱時間に至りました。

菅智香

ぶりと言えば照り焼きが定番ですが、こちらのレシピはバターで加熱し、めんつゆを絡めます。子どもでも食べやすい味に仕上がりますよ。

ひろさんきっちん♪

塩鯖はフライパンで焼いた方が美味いんです！魚の臭みは皮の下の脂に含まれます。多めの油でじっくり抽出しながら焼くと「臭みがなくパリッ」と美味しい塩鯖が焼けちゃうんです。フタをして仕上げるので、パサつきもなく「驚きのふっくら」を楽しめます♪

ゆり子

和食の定番「サバの塩焼き」。グリルを使えば、簡単にお店クオリティの焼き魚に✨脂ののったサバには大根おろしは添えてさっぱりと。大根の消化酵素で消化を助けてくれます。

公認スポーツ栄養士　尾澤真紀

今が旬！『ブリのねぎポン酢がけ』のレシピです♪外はカリッと！中はふっくらと焼き上げ、たれともよく合いご飯もすすみます！お野菜も一緒に食べられるので、お好みの野菜を添えてください。こんなときにおすすめ♪・鉄分を補給したいとき・旬のお魚を食べたいとき・ブリのレパートリーに困ったときスポーツ栄養ポイント☆ブリの血合い部分には全身に酸素を運ぶために必要な【鉄】が含まれています。貧血気味の方は、特に血合いも残さず食べましょう！また血液の流れをスムーズにしたり、筋肉の炎症を抑えるはたらきのある【EPA】も含まれています。血中コレステロールや中性脂肪が気になる方にもおすすめです。

しんすけ・かい夫婦

パサつきがちな魚料理もトースターで簡単に焼けます♪ひっくり返す必要もなし♪

emyo

旬の鰤を漬け込んで焼くだけ♪調理工程も２ステップ！簡単美味しい我が家の定番です。ごま油を入れることでしっとりし、冷凍ストックも可能です♪出世魚と言われ縁起も良い魚なので、お節料理の一品にも。

ともきーた (伊藤 智子)

甘露煮が好きで、お手軽にししゃもを使って作ってみたら、美味しい～！骨も気にすることなくパパっと15分あればできちゃいますし、トースターとフライパンで超簡単♡甘露煮、正確に言えば、"甘露煮風レシピ"です♪こんなにちょっぱやにできるなら、これで十分かなーって思います❣️是非、お試しください♫丸ごとたべて、栄養満点♡

Fumie

食卓の定番である鮭ですが、味も定番になりがちではないでしょうか？我が家は子供たちも鮭が大好きなのですが、ついつい同じ味付けばかりになっってしまいがちだったので変化をつけてあげたい！と冷蔵庫を見た時に塩麹と目が合い、思いつきました。

どめさん

身がふっくら絶品♡まるで料亭のような味わいに仕上がりました！作り方も簡単なので料理のついでに作り置きしておけば2日ほど日持ちするのであとは焼くだけでＯＫ◎ごはんもお酒も進みますよ♡ぜひお試しくださいね♪

すずめ

10分で完成のワンパン魚料理。手軽に手に入る塩さばをさっとフライパンで焼いてみりんだれとごまを絡めて出来上がり。子どもから大人まで喜ばれる魚料理です。お弁当のおかずにもどうぞ。

しんすけ・かい夫婦

パサパサになりがちな焼き魚を、夫が誰でも簡単にふわふわに仕上げる焼き方を考えました！ほんのり甘酒の甘さと、塩鮭の塩味が調和して、とても美味しい焼き魚になりました♪

ぐるまん食堂

鮭をみりん漬けし、ほんわり甘みが美味しい、焼き魚です。西京焼きが好きなんですが、お味噌の消費量が多く、焼くときも味噌をとったりと手間がかかるので、簡単にできる、みりん漬けにしました。

五賀洋佳(ひろ)

普通に塩焼きにするのもいいけど、麹のパワーでこんがり色づくのが塩こうじ焼きのいいところ。本みりんもちょっとだけプラスして、よりまろやかな塩味になるようにしました。シンプルにおいしい味付けです♪