主菜
サーモンの味噌チーズ焼き
投稿日2019/12/25
更新日2019/12/25
調理時間15分
生鮭に、味噌だれとチーズをのせて焼きました。 味噌の香ばしさとチーズのコクがあるので、魚があまり好きではないお子さんにもおすすめです。
材料2人分
- 生鮭２切れ
- じゃがいも１個
- アスパラガス3～4本
- A味噌大さじ１と1/2
- Aみりん大さじ1/2
- シュレッドチーズ50ｇ
- 塩適量
作り方
ポイント
魚焼きグリルは、機種によっても火加減が異なるので、焦げないように様子をみながら、また焼き足りなければ追加して焼いてください。 グリルプレートを使うと後片付けも楽々です。 お好みでレモンを添えてください。
- 1
生鮭は塩少々を全体に振って下味をつける。出てきた水分はキッチンペーパーで抑える。
- 2
じゃがいもは、よく洗ってラップをし、500Wの電子レンジで3分加熱し、予熱で蒸らす。 アスパラガスは、根元の堅い皮をピーラーでむき、長さを半分に切る。
- 3
グリルプレートにサーモン、食べやすい大きさに切ったじゃがいもを並べる。 A 味噌大さじ１と1/2、みりん大さじ1/2を混ぜて、サーモンとじゃがいもに塗る。
- 4
魚焼きグリルにグリルプレートを入れて、３分位焼いてうっすら焼き目がついたら取り出し、アスパラを入れ、サーモンとじゃがいもにシュレッドチーズをのせ、さらに３～４分焼く。
レシピID
384118
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- Artist
笠原知子
料理家・フードコーディネーター
- フードコーディネーター
フードコーディネーター・ スパイス香辛料ソムリエ・ パソコンインストラクター 素材の組み合わせ、スパイスや香味野菜使いなど、 家庭料理に一工夫加えて、 お酒とともに楽しむ普段の食卓が、 より賑やかになるようにレシピを考えています。