サーモンの味噌チーズ焼き

材料2人分

• 生鮭
  ２切れ
• じゃがいも
  １個
• アスパラガス
  3～4本
• A
  味噌
  大さじ１と1/2
• A
  みりん
  大さじ1/2
• シュレッドチーズ
  50ｇ
• 塩
  適量

作り方

• 1

  生鮭は塩少々を全体に振って下味をつける。出てきた水分はキッチンペーパーで抑える。

• 2

  じゃがいもは、よく洗ってラップをし、500Wの電子レンジで3分加熱し、予熱で蒸らす。 アスパラガスは、根元の堅い皮をピーラーでむき、長さを半分に切る。

• 3

  グリルプレートにサーモン、食べやすい大きさに切ったじゃがいもを並べる。 A 味噌大さじ１と1/2、みりん大さじ1/2を混ぜて、サーモンとじゃがいもに塗る。

• 4

  魚焼きグリルにグリルプレートを入れて、３分位焼いてうっすら焼き目がついたら取り出し、アスパラを入れ、サーモンとじゃがいもにシュレッドチーズをのせ、さらに３～４分焼く。

ポイント

魚焼きグリルは、機種によっても火加減が異なるので、焦げないように様子をみながら、また焼き足りなければ追加して焼いてください。 グリルプレートを使うと後片付けも楽々です。 お好みでレモンを添えてください。

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