主菜

【さばのごまみりん焼き】ご飯が進む！簡単お魚おかず♪

Name: 【さばのごまみりん焼き】ご飯が進む！簡単お魚おかず♪
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 塩さば 1パック; サラダ油 大さじ1/2; 本みりん 大さじ２; 白ごま・酒 各大さじ１; 醤油 小さじ１

作ってみた！(42)件

写真を見る(1)件

印刷する

埋め込む

10分

総費用400円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存2週間

エネルギー320kcal
炭水化物7.8g
脂質21.8g
たんぱく質22.5g
糖質7.2g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

塩さばで作るご飯が進む簡単お魚おかず🐟‪˜˷ 調味料に漬け込まずに、さばをフライパンで焼き上げ、仕上げに調味料と絡めるだけ‼️ 焦げ付かずに綺麗に焼き上がります✌️💕 さばの脂に、みりんの上品な甘みとごまの香りがすごく美味しいので、ぜひ作ってみてください☺️♬.*ﾟ

材料2人分

塩さば
1パック(240g)
サラダ油
大さじ1/2
A
本みりん
大さじ２
A
白ごま・酒
各大さじ１
A
醤油
小さじ１

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
さばは流水で洗い、水気を拭き取る。
1
塩さば（３枚おろし）を半分に切る。
2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、さばの皮目を下にして４分ほど焼く。こんがり焼き色がつけば、裏返して弱火で２分焼く。
3
A 本みりん大さじ２、白ごま・酒各大さじ１、醤油小さじ１を加えて中火で１分煮からめる。

ポイント

●生さばでもお作りいただけます。酒と塩をふり、しばらく置いたあと水気を拭き取ってご使用ください。

さばの三枚おろし

さばの二枚おろし

レシピID：477086

更新日：2024/02/15

投稿日：2024/02/13

作ってみた！

レビュー（42件）

wan
2026/06/15 18:35
ゴマの香りと甘めの味、ご飯が進む息子の大好きレシピです❤️ 美味しいレシピありがとうございます
なお
2026/04/20 07:06
毎回ただ焼くだけになってしまう塩サバ。ひと手間で美味しく変身、マンネリ打破出来て助かりました！素敵なレシピありがとうございます(*^^*)
wan
2026/03/17 20:57
塩サバではなく通常のサバで作りましたゴマがきいてて美味しかったです鯖の新しいレシピありがとうございます😊
856908
2026/03/10 17:53
簡単に美味しくできました。ソース美味しくて、もっとほしい！と言われました。美味しいレシピをありがとうございます。また作ります。
マリオタクピンク
2026/03/02 21:59
脂の乗ったサバを大根おろしと大葉で包んで食べたら最高に美味しかったです😋✨ また作ります💕