子どもが喜ぶ魚料理【銀だらの味噌漬け】

材料2人分

• 銀だら
  2切れ
• 塩
  ひとつまみ
• A
  味噌
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1

作り方

• 1

  銀だらの両面に塩を振り、冷蔵庫で30分置く。

  
• 2

  A 味噌大さじ2、砂糖大さじ1を混ぜておく。

  
• 3

  キッチンペーパーで銀だらを包み、余分な水分をしっかりふき取る。

  
• 4

  ラップを広げ（くっつくタイプがお勧め）、味噌だれの半量を伸ばす。銀だらをのせ、上からも残りの味噌だれを塗ってしっかりと包む。冷蔵庫で1日寝かせる。

  
• 5

  キッチンペーパーで味噌だれをふき取る。オーブンの場合はクッキングシートの上に乗せ、200℃で12分焼く。

  

ポイント

塩をふってしばらく置くことで、魚の臭みをとることができます。オーブン以外でも魚焼きグリルやフライパンで調理することができます。味噌だれは焦げやすいので、しっかりふき取ってから調理してください。

作ってみた！

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