簡単下味冷凍♡ほんのり甘い『鮭のごまみりん漬け』

10分
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2020.03.13

分類主菜

調理時間： 10分（解凍後）

ID 387699

RINATY（りなてぃ）

幸せを感じる愛されごはんレシピ♡

ほんのりと甘さのあるみりん漬け♡ごはんとお味噌汁が必須ですよね(^^)/漬けこみ時間が長いのがネックですが、下味冷凍なら冷凍している間に味が染みますので楽です♡ごまを加え香ばしさをプラスするのがお気に入りです♪

    材料2人分
    鮭 2切れ
    A
    		 塩 小さじ1/2
    A
    		 酒 大さじ1
    B
    		 本みりん 大さじ４
    B
    		 醤油・白ごま 各大さじ１
    サラダ油 適量
    作り方
    Point!
    ・鮭は下処理してから冷凍保存します。
    ・鯖やタラでも同様に作れます◎
    ・焦げやすいので様子を見ながら焼いて下さい。
    ・日持ちは冷凍で２週間ほどです。
    1. 【下味冷凍】
      鮭にA

      塩 小さじ1/2、酒 大さじ1

      をふり、5～10分置いておく。
      その後キッチンペーパーで鮭の水気をふき取る。
    2. フリーザーバックに鮭とB

      本みりん 大さじ４、醤油・白ごま 各大さじ１

      を加え空気を抜いて、寝せて冷凍保存する。
      （完全に凍れば立てて冷凍保存可能）
    3. 【解凍方法】
      レンジの解凍機能を使用する。
      前日又は当日の朝に冷蔵庫に移し解凍しておく。
    4. 【解凍後調理】
      ・魚焼きグリルで焼く場合
      魚焼きグリルの網に薄くサラダ油を塗る。
      鮭をのせ様子を見ながら両面じっくり焼いていく。
      ・フライパンで焼く場合
      フライパンにサラダ油をひき、鮭を加える。
      両面を軽く焼き、蓋をして弱火で3～5分焼く。
      （焦げやすいので注意）
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    コメント・感想 Comment
    かおり さん
    2021.06.02 07:52

    事前に漬けておくから、当日めちゃ楽チンでした！ふっくら美味しかったです♪

    kiuiii さん
    2020.10.23 10:42

    生鮭で作っていますか？

    しーさん さん
    2020.10.18 19:08

    すーごく美味しかったです😻

    bakeneko さん
    2020.07.29 18:33

    簡単なのにすごく美味しいです。少食の4歳娘がペロリと平らげました☆素敵レシピをありがとうございます！

    しぃ さん
    2020.05.11 17:37

    10歳の息子がとても気に入って私の分まで食べてました！！（笑）簡単で美味しかったのでリピさせていただきます😍

    うりおすず さん
    2020.04.27 19:07

    下味冷凍して今日食べました！！いつもただ焼くだけだった鮭が劇的に美味になりました〜💓

    RINATY（りなてぃ）
    RINATY（りなてぃ） さん
    2020.05.09 21:05:33

    うりおすずさん♡作って下さりありがとうございます♡劇的にッ(*ﾉωﾉ)照　美味しく召し上がって頂けて嬉しいです♡

    かず さん
    2020.04.22 16:47

    いつも拝見させて頂いています。 「鮭のごまみりん焼き」で使われているお洒落なお皿はネットで購入されたものでしょうか？もし宜しかったらページにてご教授頂けましたら幸いです。

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