【さんまのロール焼き】塩焼きに飽きたら！10分で作れる♪

材料2人分

• さんま
  ２尾(三枚おろし)
• 塩
  小さじ1
• A
  パセリ
  5g
• A
  粒マスタード
  10g
• A
  にんにくすりおろし
  3g
• A
  オリーブオイル
  小さじ1
• A
  レモン汁
  小さじ1
• スライスチーズ
  2枚(とろけないもの)
• パン粉
  大さじ1

作り方

• 下準備
  オーブンを200℃に予熱する。

• 1

  さんま（三枚おろし）は身の面に塩をふりかける。パセリはみじん切りにする。チーズは縦に細長く４等分に切る。

  
• 2

  A パセリ5g、粒マスタード10g、にんにくすりおろし3g、オリーブオイル小さじ1、レモン汁小さじ1をボウルに入れてよく混ぜ合わせる。

  
• 3

  さんまの身の面を上にして縦に置く。スライスチーズを2カットのせ、２のソースの1/4量を塗り広げる。手前からくるくると巻き、つまようじで刺して固定する。

  
• 4

  耐熱容器にクッキングシートを敷き４を乗せる。パン粉をふりかけ、オリーブオイル（分量外）をひと回しする。

  
• 5

  200℃に予熱したオーブンで15分ほど焼く。焼き色がついたら取り出し、器に盛りつけて耐熱容器に残った油をすくって回しかける。

  

ポイント

- さんまは頭を手前、尻尾の方を奥にして巻くと巻きやすいです。 - チーズとソースを乗せるのは手前気味にしておくと巻き終わりで飛び出ずに綺麗に巻けます。 - チーズはとろけるタイプだと焼いている間にどんどん流れ出てしまうため、とろけないタイプがおすすめです。

作ってみた！

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