「さんま」レシピ30選｜秋の味覚を堪能！
投稿日2025/09/17
更新日2025/09/24
秋の味覚の代表、さんまを堪能しつくすレシピをご紹介！ 定番の塩焼きはもちろん、蒲焼き、炊き込みご飯、骨まで食べられる煮物に、洋風レシピまで。旬のさんまを食卓に取り入れてみませんか？
定番！ふっくら美味しいさんまの塩焼きレシピ
圧力鍋で時短に！さんまの煮込みレシピ
圧力鍋なしでできるさんまの煮付けレシピ
子どもも食べやすい♪さんまの定番レシピ
夕食にもおつまみにも！和洋中さんまおかず
さんまの基本情報
さんま（秋刀魚 サンマ）は、秋が旬の魚です。さんまの食べ方は、塩焼きにしてポン酢や醤油、カボス・スダチなどをかけて大根おろしや大葉と一緒に食べたり、醤油のタレとショウガで煮たり、他にも竜田揚げやなめろう、つみれ汁にしたりとさまざまです。さんまを焼き魚として調理する際にはウロコがなく、内臓の量も少ないので調理しやすい魚とされています。さんまは生でも食べることができ、お刺身にしたり、サラダに入れたり、マリネにしたり、握り寿司や棒寿司にしたりするのも人気です。また、さんまの加工品としては、さんまの蒲焼の缶詰などがあります。
