主食
さんまの炊き込みご飯
10分
炊飯時間は除く- エネルギー480kcal
- 炭水化物72.5g
- 脂質12.8g
- たんぱく質22.5g
- 糖質70.2g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
たっぷり生姜とさんまの塩焼きを炊き込んだ絶品炊き込みご飯です。 さんまの美味しい季節にぜひお試しください！ やみつきになります(*^^*)
作り方
- 1
さんまを塩焼きする。 ※火の通りをよくするため、焼き上がりの見た目をよくするためさんまに切り込みを入れて焼きました。
- 2
30分〜1時間ほど浸水させた米を内釜に入れ、A めんつゆ(3倍濃縮)大さじ1と1/2、酒・みりん大さじ1と目盛りまでの水を加えしょうが、①のさんまをのせ炊飯する。
- 3
炊き上がったら、さんまを一旦取り出し骨を取り除き身をほぐし、小ねぎと一緒に再度ご飯にもどし全体にさっくり混ぜ合わせる。 ※今回は3尾使用したので、半分ほぐし半分そのまま盛り付けに使用しました。 全部ほぐしてもOKです。 すだちまたはかぼす(お好みので)を絞ってお召し上がりください。
ポイント
●さんまは1合に1尾くらいが目安ですが、今回は少し多めに加えさんまを堪能しました。 お好みで調整してください。 ●生姜も多めに加えてありますのでお好みで調整してください。 個人的にはたっぷり目がおすすめです！ ●さんまの塩加減でめんつゆ量は調整してください。
レシピID：398811
更新日：2020/09/21
投稿日：2020/09/21
作ってみた！
１／アラ還の手習い2024/12/17 04:35
さんまの炊き込みご飯🤤😍 さんま鍋🤤🥰 さんまづくし❣…幸せ〜🤗 ふっくらしてとっても美味しかった😋 また作りま〜す🥳
buffy2023/11/14 13:05
こんにちは。こちらの秋刀魚ごはん、とても美味しかったです(^^) 下準備は少し大変ですが、やはり秋の味覚は良いですね。 生姜を多めにして正解でした。 切り干し大根のお吸い物とも相性ぴったりで、満足感も高く、身体もあたたまりました！ご馳走様でした♪また作ります！
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- Artist
るみ
料理家
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