主菜
フライパンで10分さんまの蒲焼✽これなら子供も大好き！
10分
- エネルギー285kcal
- 炭水化物11.5g
- 脂質17.8g
- たんぱく質20.5g
- 糖質10.2g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
魚屋さんにおろしてもらった三枚おろしを使って手軽に。焼き時間３分弱！みんなが大好きな甘辛味。
材料2人分
- さんまの三枚おろし2尾分
- 小麦粉大さじ1
- Aしょうゆ大さじ1
- A酒大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A砂糖小さじ2
- Aすりおろし生姜小さじ1/3(チューブなら1･5㎝)
- 油大さじ1
作り方
下準備
さんまの三枚おろしは気になる骨があれば取り除く。 余分な水分は拭き取る。
- 1
三等分か四等分にに切り、小麦粉をはたく。
- 2
強めの中火で熱したフライパンに油をひき、2のさんまを入れ片面１分強ずつ焼く。A しょうゆ大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ2、すりおろし生姜小さじ1/3をからめフライパンを傾け、たれだけ煮詰める。 泡が大きくなってきたら全体にからめる。
ポイント
✽お魚屋を扱かったまな板は、初めお水で洗うと臭いが軽減されます。（魚のたんぱく質が固まるのを防ぎます。） 牛乳パックを切り開いたり、100円ショップのまな板シートをひくといいですね。 ✽魚はお肉よりも低い温度で焼けます。強火で短時間が美味しさの秘訣です。
レシピID：423822
更新日：2021/10/15
投稿日：2021/10/15
作ってみた！
Hide2025/09/16 17:05
さんまの蒲焼初めて作りました。 魚屋さんで三枚おろし売っていたので短時間で作れて美味しかったです。 わかりやすい作り方とポイント、とても参考になりました。ありがとうございました。 子供達が気に入ってたくさん食べてくれたのは良かったですが私は一切れしか食べれなかったので さんまの季節が終わる前にまた作ってたくさん食べたいです😋
楽ラク手抜キッチン🐶🐾2024/09/14 02:08
秋刀魚の蒲焼き🐟🌊💫✨ 甘めの蒲焼きのタレが絡んだ❤️秋刀魚の蒲焼き❤️を、ごはん🍚に乗っけて、最高〜🤩にめちゃめちゃ美味しい〜💖😍💕💫✨ おばんざい割烹の味〜💖😻💕💫✨ お酒🍶🥂がすすむ〜💜🥳💫✨ まなみさん🩵のめちゃめちゃ美味しい〜❤️レシピ❤️があっても、作ったのはウチやから、控えめに言いますが😂おばんざい割烹のお店みたいに、めちゃめちゃ美味しくて❤️まさにお店級なんです💖🤩💕💫✨ パパん👨🏼も素人とは知らなければ、普通にこの店めちゃめちゃ美味しかった〜❤️って、食べログ的な評価🙌💖😽💕💫✨ 秋刀魚の蒲焼き作るなら、絶対コレ❣️ もっと秋刀魚買ってこれば良かった〜❣️我が家の定番リピ❤️永久♾️保存版でまた作りま〜す💖🥰💕💫✨ まなみさん🩵😺いつもいつも❤️美味しいすぎるレシピ❤️ありがと〜🐜🐜🐜🐜🐜🐜🐜🐜🐜🐜💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕
- 652008
2024/03/20 20:44
美味しかったです✨ 子どもはもっと甘い方が良かったみたいです。
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