「蒲焼き」のレシピ137 件

マユ

いわしは、DHA・EPAやビタミンD、ビタミンB12などを含む、家族の食事に取り入れたい魚。米粉は、吸油率が低く、薄い衣でサクッと軽く仕上がるのも嬉しいポイントです。手開きは最初は難しく、身がやわらかく崩れてしまうこともありますが、私自身も何度か作るうちにコツをつかめるようになりました。いわしは、身の状態によって開きやすさが違うので、最初は上手くできなくても大丈夫です。大きめのいわしなら身が扱いやすく、食べ応えも◎手頃な時にまとめて下処理し、１尾ずつラップで包んで冷凍しておくのもおすすめです。

小嶋絵美

うなぎのたれが余っていたので、なすの蒲焼きを作ってみました。ご飯にのせて「蒲焼き丼」にしてもおいしかったです。皮には「ナスニン」というポリフェノールが豊富なので、まるごといただきましょう。

ぼんち

甘辛く仕上げることで白米も進む味付けにしてます☺️こどもも旦那さんもパクパク食べてくれます♪

chii（ちはる姉さん）

鰻じゃないのに、この満足感🤤🍆✨ナスがまるで蒲焼きみたい！甘辛ダレがしっかり絡んで、ご飯が止まらない「うナス丼」です🍚鰻は高くてなかなか手が出ない…という日にもぴったり♪とろっとジューシーなナスで、蒲焼き気分を楽しめます😋ぜひ保存して作ってみてください🧑‍🍳

本澤知美

旬のいわしを、おいしく楽しむなら、意外と簡単に作れる、かば焼きがおすすめ。甘辛味で、ごはんがすすみます。

ぐっキング

スーパーで手軽に手に入るアジを使って蒲焼き風にアレンジ♪ご飯に乗せると食欲が爆発します＾＾ネギと海苔と一緒に食べると風味も増して箸が止まりません♡食欲が沸かない時にもオススメです♪〜〜〜栄養ポイント〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜⭐︎アジは筋肉や体づくりに欠かせない！アジには良質なたんぱく質やDHA・EPAが豊富。筋肉や体づくりに欠かせないたんぱく質のほか、青魚に多く含まれるDHA(脳や神経の健康維持に役立つ脂質)とEPA(血液をサラサラに保つ働きをサポート)が豊富です。

マツ

普段、植物油をなるべく控えていますが、ナスの蒲焼の日は解禁！油を吸ったナスのおいしいこと！ちょっとお酢のきいた絶品たれでごはんも進みます！

藤本マキ

魚臭さも感じにくくて食べやすい♪鯵を甘辛い蒲焼きの味付けに仕上げました！ごはんにもピッタリで、モリモリ食べたくなります。冷めても美味しくお弁当にもおすすめです。

なおえ

今が旬のさんまを使った蒲焼きです。少し苦味が気になる子どもも食べやすい味付けに☺️ビタミンやDHA・EPAなど、成長に嬉しい栄養がたっぷり。良かったらお試し下さい😌

とん

・夕食にお魚を出したいけど、焼き魚ばっかりじゃ‥と思った時にオススメです！ごはんの上にのせてモリモリ食べられます。・蒲焼きのタレは余ったら、ごはんに混ぜて（天かすや小ネギ、炒り卵などと合わせるのもオススメ）おにぎりにするのも美味しいですよ！

ゆりまま

今回ご紹介するのは、焼いて絡めるだけ子どもが夢中で食べた「さばの蒲焼き」🧑🏻‍🍳絶対ご飯多めに炊いておいて！給食で子どもたちに大人気✨ご飯についた蒲焼のタレだけで、爆食いしてました🤭大人でもその気持ち分かりますよね（笑）焼き魚が苦手な我が家の子どもたちも、爆食いです✨蒲焼丼にしてもオススメです🍚💓

おねこ

薄力粉をまぶして焼いて、タレを加えてからめるだけ。本当に簡単。すぐ出来ます。ご飯によく合う、甘辛くて濃いめの味付けなので、食べ盛り男子にもウケ抜群です。かば焼き重（かば焼き丼）、お弁当にどうぞ。▼おあじはいかが10月号で紹介したレシピです。

tatsu

魚が苦手なお子さんに♪「魚は苦手…」というお子さんでも、カレー風味なら大丈夫。甘辛だれがさんまとなすにしっかり絡んで、ごはんがすすむ絶品おかずに。魚嫌いなお子さんもパクパク食べられる、家族に嬉しい一品です。〔ジャンル〕和食〔適した季節〕夏・秋〔柔らかさ〕普通

旦那飯 Nene

うなぎを食べたい旦那さんが､いわしで作ったひつまぶし風蒲焼き丼｡たっぷり甘辛だれが絡んだいわしをほかほかご飯に✨焼きたて身ふわふわ｡サクッ!じゅわ〜っと油もしみてうまいっ!刻みねぎやわさびを添えれば想像以上のひつまぶし風😳✨花椒やみょうが､白いりごまなどをふりかけてもおいしいです｡

ちい

茄子のとろっとした食感と甘辛い味付けで、まるでうなぎのような贅沢感を楽しめます✨シンプルな材料で作れるのに、食べ応え抜群です＾＾

家政夫ミツキ

今が旬のナスで簡単に作れてご飯が進む、優しい蒲焼きをお作りしました。作り置き可能で、お子様にもパクパク食べていただけています！＾＾

AKIHO

なすだけでご飯がすすむ♡トロッとしたなすが絶品です✨そのまま食べても丼にしても◎

ゆり（竹下裕理）

2025年、今年の夏の土用の丑の日は、7月19日（土）と7月31日（木）です。コスパ最強でヘルシー！そして、子どもウケ抜群！なすがとろ〜り、タレが甘辛で最高♡うなぎに見立てて、ごはんが進む一品です🍚

まいのごはん。

これは・・やばい・・！！メイン級の迫力で、もはや鰻を超えた！？と思うほど、かなりおいしいなすの蒲焼き風に仕上がりました。うなぎよりも、もちろん手頃で節約に。ご飯に乗せて食べたら、大優勝✨これはぜひ試して欲しいおかずです☺️

あこ

甘辛い味付けで、子どもたちがバクバク食べます◎かば焼き丼にするのもおすすめですよ♪

うさまる

土用の丑の日などで鰻が食べたい…でも高くてなかなか買えない…そんな時は、これどうですか？はんぺんと豆腐でカサマシしたサバの蒲焼き。魚が苦手でもカサマシによりとっても食べやすくなってます。焼き海苔をつけることで鰻の皮に真似ているところもポイントです。

藤本マキ

骨取り塩さば（うす塩）を使った、ご飯にピッタリな一品です。下処理少なく、パパッと切って焼くだけで簡単！（生さば使用の場合はポイント参照）さばはDHAやEPAという必須脂肪酸が豊富で、コレステロールや中性脂肪を減らす働きもあるため、積極的に取りたいお魚。カリッと焼いて、コチュジャンと醤油を合わせた甘辛いたれで和えたら、お箸が止まらずやみつきに♪お魚のくさみが苦手な方、お酒のおつまみにもおすすめです！

おねこ

【何度も食べたい秋の味】新米とさんまの季節にぜひ試してほしい、秋の絶品おかずです。甘辛いたれが絡んださんま、しっとりなすとししとうがらしが、炊き立てご飯にとても合います。冷めても美味しいので、お弁当にも最適。ご飯なしで、おつまみとしてもおすすめです。調理は、三菱電機のIHクッキングヒーター「レンジグリルIH」にお任せ。レンジで加熱後、グリルで焼くことができる機能です。水分が適度に保たれてしっとりやわらかく、ほどよい焼き加減が香ばしい仕上がりです。

chii（ちはる姉さん）

こんばんは〜！今日のレシピは＼まるで鰻？なすの蒲焼き／土用の丑の日にオススメのなすの蒲焼き🍆そのまま食べても美味しいし、しっかり味なのでご飯に乗せても美味しいよ🤤なすだから罪悪感も少ないしお値段もお手頃🫶めちゃくちゃ簡単で美味しいのでぜひぜひ作ってみてね🧑‍🍳

あーぴん（道添明子）

★【タレは老舗鰻店の味】タレだけでご飯がおかわり出来ます。干しなすの皮は鰻の皮、果肉はとろとろで鰻のようですよ。少し焦がすのがポイントです。★見た目は鰻の蒲焼き⁇と勘違いしますが食べたら 〈なす〉です。★なすは一度電子レンジにかけてから薄切りして焼くと、油の吸油量が少なくて済みます。時間も時短、油も少なくヘルシーですよ。

うさまる

サバって普段食べてますか？青魚の代表格であるサバ、栄養価が高くてぜひ子供にも食べてほしいですよね。今回は子供も食べやすい蒲焼にしてみました。甘いタレがたまらなく美味しい一品です。

神社あゆ

子どもも食べやすく、やみつきになる塩さばの蒲焼き。小麦粉を薄くまぶすおかげでカリッと焼けた表面にタレがよく絡んでおいし〜んです！！お弁当にもいいですよ＾＾

さよ

ごま油で香ばしく焼いたサバに、甘辛いタレを絡めた食欲そそる蒲焼き丼。こどももパクパクで、おかわりしちゃうくらい。パパッと簡単なのに満足度が高いので、忙しい日や食べ盛りのお子さんのいるご家庭、手軽に済ませたいお昼ご飯にも助かる一品です。

つくりおき食堂まりえ

これからの季節に食べたい、なすの蒲焼き丼のレシピです。豚こま肉も入れてボリュームたっぷり！うなぎの蒲焼のタレをイメージした、こってりコクうま味のタレがなすと豚こま肉に染みてとっても美味しいですよ。

るみ

「基本のいわしの蒲焼」です。ご飯がすすむ！甘辛たれがよく絡んだいわしの蒲焼です。我が家でも大人気お魚メニューです。蒲焼をおいしく作るコツは、香ばしく焼いてしっかりたれを絡めることです。今回はいわしの下処理方法もご紹介します。とても簡単に手で開くことができるので、ぜひ参考にしてみてくださいね。