主食
【夏に食べたい節約丼】アジの蒲焼き風丼
20分
スーパーで手軽に手に入るアジを使って蒲焼き風にアレンジ♪ ご飯に乗せると食欲が爆発します＾＾ ネギと海苔と一緒に食べると風味も増して箸が止まりません♡ 食欲が沸かない時にもオススメです♪ 〜〜〜栄養ポイント〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 ⭐︎アジは筋肉や体づくりに欠かせない！ アジには良質なたんぱく質やDHA・EPAが豊富。 筋肉や体づくりに欠かせないたんぱく質のほか、青魚に多く含まれるDHA(脳や神経の健康維持に役立つ脂質)とEPA(血液をサラサラに保つ働きをサポート)が豊富です。
材料2人分
- アジ4枚(2尾)((3枚おろし))
- 薄力粉大さじ1
- 油大さじ1/2
- A生姜すりおろし小さじ1/2
- A酒小さじ2
- B酒、醤油大さじ1
- Bみりん大さじ1/2
- B砂糖小さじ2
- 刻み海苔、小口ネギ、白ごま適量
- ご飯2人分
作り方
下準備
アジは一口大に切り、A 生姜すりおろし小さじ1/2、酒小さじ2をまぶして5分程おく。薄力粉をまぶす。 A 生姜すりおろし小さじ1/2、酒小さじ2は混ぜておく。
- 1
フライパンに油をひき、弱めの中火でアジを焼く。焼き色がついたら(約2分後)裏返す。
- 2
両面に焼き色がついたら、アジを横に寄せてB 酒、醤油大さじ1、みりん大さじ1/2、砂糖小さじ2を加え、フライパンを動かして全体に絡める。 器にご飯を盛り、アジを乗せて、お好みで刻み海苔、小口ネギ、白ごまを散らす。
ポイント
骨が気になる方は焼く前に中骨を抜いておくと食べやすいです。 アジの表面をカリッとさせるために薄力粉は多めに振ってください。 アジの身が崩れないように、調味料を加えた後、箸で触りすぎないようにフライパンを回して馴染ませてください。
レシピID：528256
更新日：2026/07/14
投稿日：2026/07/14
