絶品甘辛ダレで♪アジのかば焼き丼【包丁不要・手間なし】
投稿日2023/10/31
更新日2023/11/01
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安200円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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給食で人気レシピだったアジのかば焼き丼。甘辛ダレが絶品で、お子様もごはんが進みます。 アジは三枚おろしタイプを使えば、10分で即完成！ 4切れで200円ほど、いわしもお手頃価格で手に入ります。 殆どお魚からしかとれない栄養素、ＤＨＡ・ＥＰＡ・ビタミンＤがとれます。
材料2人分
- アジ三枚おろし4切れ
- A砂糖・しょうゆ各大さじ2
- A酒大さじ1/2
- Aみりん小さじ1
- 片栗粉・小麦粉各大さじ1
- サラダ油適量
- ごはん適量
- 大葉適量
- 白ごま適量
作り方
ポイント
いわしの開き・さんまの開きでも代用可能です。旬の安いお魚でぜひチャレンジしてみてください♪
- 準
・アジは軽く水分をふき取る。 ・バットに片栗粉・小麦粉を混ぜ広げ、アジ三枚おろしの両面にまぶしつける。
- 1
フライパンにサラダ油を2cm程度敷き、170℃で皮目から揚げる。泡の大きさが大→小さくなり、薄いきつね色になったらひっくり返して両面に火を通す。バットにあげ、油を切っておく。
- 2
A 砂糖・しょうゆ各大さじ2、酒大さじ1/2、みりん小さじ1を加熱する。中火で加熱し、焦げそうになったら火を弱める。絶え間なくかき混ぜ、大きな泡が出てきたら水分が飛んできた合図です。とろみが出てくれば火を止める。
- 3
揚げたアジの三枚おろしにタレを絡める。
- 4
器にごはんを盛り、大葉、アジをのせる。 お好みで白ごまをふる。
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管理栄養士☘️maicook
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ご訪問ありがとうございます🌸 たくさん食べても無理なくダイエット! 野菜たっぷりのレシピを心がけています。 レシピを通して、 たくさんの方に料理の楽しさを知ってもらえたら嬉しいです。 食べることが大好きで食に関する資格を取得しました。(管理栄養士・調理師・フードコーディネーター・認定臨床栄養医学指導士etc.) 小中学校・保育園の給食調理におよそ6年間携わり、大量調理も熟知しています。 食品会社では商品のレシピ開発や素材の研究を行いました。BtoB、BtoCのレシピ開発、栄養価計算、栄養コラム、写真撮影など多数担当しました。 ・ダイエットレシピ ・管理栄養士・学校給食調理直伝レシピ