子どもも爆食べ♡簡単野菜レシピ

野菜ソムリエ上級プロ/野菜おたくアナウンサー 野菜を使った簡単レシピや、野菜の保存法・選び方の発信を得意としています。 SNSでは「野菜おたくアナウンサーゆり」として、『子どもも爆食♡簡単野菜レシピ』をテーマに発信し、総フォロワー数は60万人超。8歳の娘の母です。 【略歴】NHK前橋放送局でキャスターを務めていた頃、多くの農業現場を取材したことをきっかけに「食」と「農」に強い関心を持つようになりました。 その後、TBS系列・南日本放送のアナウンサーを経て、現在はフリーアナウンサーとして活動しています。 2013年には、野菜ソムリエの最高峰の資格「野菜ソムリエ上級プロ」を取得。 以来、「美と健康」をテーマに講演会やメディア出演、レシピ開発、執筆など、幅広い食関連事業に携わり、講演会の参加者は累計1万人を超えます。 【著書】『ぐんまの野菜で美人になれる理由』(上毛新聞社/2017年) 【保有資格】 ・野菜ソムリエ上級プロ(日本野菜ソムリエ協会) ・ベジフルビューティーアドバイザー(同上) ・食育指導士(NPO法人日本食育協会) ・食育インストラクター(NPO法人日本食育インストラクター協会) ・フードコーディネーター(日本フードコーディネーター協会) 【その他の活動】 ・カネコ種苗株式会社 社外取締役 ・日経クロスウーマンアンバサダー 【野菜レシピ発信への思い】 私の目標は、「生産者と消費者の架け橋になること」です。 その原点は、20年前、NHK前橋キャスター時代に群馬県嬬恋村のキャベツ畑を取材した経験にあります。 畑で見たキャベツの“みずみずしさ”に心を打たれ、それ以来、多くの農家さんと出会い、安全でおいしい野菜を作るこだわりや美味しいものを届けたいという情熱にふれるうちに「野菜のとりこ」に! 「一人でも多くの人に野菜の魅力を伝えたい」 「子どもたちに、もっと野菜を好きになってほしい」 そんな思いを胸に、野菜ソムリエ上級プロとして、日々レシピを発信しています。