土用の丑の日はこれ！なすの蒲焼き
投稿日2024/08/04
更新日2024/08/05
調理時間10分
こんばんは〜！ 今日のレシピは ＼まるで鰻？なすの蒲焼き／ 土用の丑の日にオススメのなすの蒲焼き🍆 そのまま食べても美味しいし、しっかり味なのでご飯に乗せても美味しいよ🤤 なすだから罪悪感も少ないしお値段もお手頃🫶 めちゃくちゃ簡単で美味しいのでぜひぜひ作ってみてね🧑🍳
材料2人分
- なす2本
- 薄力粉大さじ1
- ごま油大さじ1
- 小ネギ適量
- A砂糖大さじ1/2
- A醤油大さじ1
- Aみりん大さじ1
- Aしょうが（すりおろし）1片
作り方
ポイント
・お使いの電子レンジによって加熱時間を調整してください。 ・お好みで山椒などをかけてお召し上がり頂くとより鰻の蒲焼き風に仕上がります。 ・ごはんに乗せると蒲焼き丼になります。
- 準
なすはヘタとガクを切り落とし、ピーラーで皮を剥く。ラップに包んで耐熱皿に乗せて600Wの電子レンジで3分加熱する。A 砂糖大さじ1/2、醤油大さじ1、みりん大さじ1、しょうが（すりおろし）1片は予め混ぜ合わせてタレを作る。
- 1
粗熱が取れたら縦に切り込みを入れて観音開きにする。フォークで縦にすじを入れる。両面に薄力粉をまぶす。
- 2
フライパンを中火で熱しごま油を入れる。1のなすを並べて両面にこんがり焼き色が付くまで焼く。
- 3
A 砂糖大さじ1/2、醤油大さじ1、みりん大さじ1、しょうが（すりおろし）1片のタレを加えて煮詰め、絡めながら焼く。
- 4
皿に盛り付けて小ネギを振る。
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質問
作ってみた!
ma_mii2024/08/07 09:14
鰻がないので笑、ではありますが、無くても良いと思ってしまった香ばしさとジュワッと感でした😆💕 茄子に甘塩っぱいタレがよく絡み、生姜の風味がさっぱりして食べやすかったです🍀 小麦粉を両面に塗ってから焼くので、外はカリッと中はジューシーで、噛むごとに茄子の旨みが口の中にジュワッと広がりました🥰 単品でも勿論、美味しいですが、白米🍚との相性も疑いようがなく、直ぐになくなります笑 土用の丑の日、これもありです🙌
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- Artist
chii（ちはる姉さん）
はじめまして^^ ナディアでもレシピ投稿させて頂くことになりましたchii(ちはる姉さん)です。 フルタイムで働く看護師です。 仕事で帰りが遅くなる事も多い為、簡単にパパッと作れる料理が得意です。 料理雑誌のレシピ掲載、コンテスト受賞歴多数あります。2022年10月のベスト動画賞受賞・2023年9月月間MVP受賞させて頂きました✨ありがとうございます! 電子レンジを使用した時短レシピ、ポリ袋やジップロックを使った洗い物削減レシピ、冷凍うどんを使用したアレンジレシピなどなど、簡単に作れる美味しいレシピを紹介します。
