1食100円✨甘辛ダレが食欲そそる♡【なすのかば焼き丼】

材料1人分

• ご飯
  180g(1人分)
• 茄子
  小2本
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• サラダ油
  小さじ2

作り方

• 1

  茄子を洗い、竹串で数カ所穴を開ける。 ラップで包み、電子レンジ600w3分加熱する。

  
• 2

  ラップごと氷水で冷やす。 ヘタを落とし、縦に切りこみを入れて開き横半分に切る。

  
• 3

  サラダ油を温めたフライパンに茄子を入れ、中火で両面焼き目をつける。 A 醤油大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ1を入れ、水気がなくなるまで煮絡める。

  
• 4

  器にご飯を盛りつけ、工程3を乗せる。

  

ポイント

⚫︎茄子は穴を開けてから電子レンジで加熱する。 皮が破裂して中身が飛び散ることがあるため、蒸気の逃げ道を作ります。 ⚫︎タレは最後に煮詰めてとろみをつけると、ご飯によく絡んで満足感アップ。

作ってみた！

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