『まるごと使い切る!捨てないエコレシピ』の料理家・管理栄養士

👑TAMAサスティナブル・アワード2025-2026 『捨てないレシピ』の活動が資源循環の観点から評価され、「プラスチック・スマート部門」を受賞しました。(2026.02) ------ 📙プロフィール 保育園栄養士を務めたのち、離乳食本の調理アシスタントや特定保健指導、訪問調理などさまざまな活動を経て、2018年に独立。 管理栄養士・料理家として身近な暮らしに寄り添う簡単レシピ・節約レシピを開発するほか、「分かりやすく丁寧に」「すこやかな食生活へつながる情報を届けたい」との想いで、食と栄養の記事執筆をおこなう。 2025年4月初の著書「捨てないレシピ 皮も種も、無駄なく使ってもう1品 (サンクチュアリ出版) 」が発売。健康・家計・環境にやさしいライフスタイルを提案している。