即席1分でできる。しぼりたてポン酢

材料1人分

• すだち、かぼす、ゆずなど
  適量
• めんつゆ（2倍濃縮）
  果汁と同量

作り方

• 1

  小皿にかすだち、かぼす、ゆずなどの果汁をしぼり、約同量のめんつゆ（2倍濃縮）を加える。 ぎょうざや鍋のつけだれに。さんまなど焼き魚に添えて。ドレッシング代わりにも。通常のポン酢と同じく万能に使えます。

  

ポイント

基本的にはすだち、かぼす、ゆず、だいだいなど、酸味のつよいものを使います。みかんなど甘い柑橘を使うと、あまあまポン酢ができて、それもまたおいしいですよ。

作ってみた！

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