やみつき甘辛味！お弁当にも最高♡さばの蒲焼き

骨取り塩さばの水気をキッチンペーパーでしっかり取り、1枚を4~6等分にする。（食べやすい大きさにして）

薄く小麦粉をまぶす。 （私はポリ袋に入れて振っています。手が汚れず一瞬で終わります）

フライパンにサラダ油を中火で熱し、②を並べて両面焼く。

キッチンペーパーで余分な油を吸い取り、さばを端に寄せる。

空いたスペースに合わせたA 醤油、みりん、酒、砂糖各大さじ1、生姜チューブ4cmを流し入れ、ふつふつしたらさばを返しながら煮からめる。

タレがとろっとして照りが出たら火を止める。