主菜
ぽん酢で簡単！圧力鍋不要で骨まで食べれます！＊秋刀魚の甘露煮
投稿日2018/10/03
更新日2018/10/03
調理時間90分
味付けはぽん酢使用で簡単に美味しく！ 圧力鍋を使わなくても骨まで柔らかく出来上がります^ ^ 薬膳効果 ＊さんま...動脈硬化予防に、生活習慣病予防に、脳の働きを活性化
材料（作りやすい分量です。作り置き、常備用に多目です。）
- 秋刀魚8尾
- A水100cc
- A酒100cc
- Aぽん酢100cc
- A砂糖大さじ2
- Aみりん50cc
- A生姜(おろし)小さじ1
作り方
ポイント
生姜はチューブ使用でも大丈夫です^ ^
- 準
秋刀魚は頭、内臓を取り、4等分に切ります。
- 1
鍋にA 水100cc、酒100cc、ぽん酢100cc、砂糖大さじ2、みりん50cc、生姜(おろし)小さじ1を煮立て、秋刀魚を入れ、煮立ったら落し蓋をして1時間弱火で煮込みます。
- 2
1時間煮込んだら、蓋を取り照りが出るまで煮詰めたら出来上がりです^ ^
レシピID
367032
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)