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ぽん酢で簡単!圧力鍋不要で骨まで食べれます!*秋刀魚の甘露煮

90

2018.10.03

分類主菜

調理時間: 1時間 30分

ID367032

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

味付けはぽん酢使用で簡単に美味しく!
圧力鍋を使わなくても骨まで柔らかく出来上がります^ ^
薬膳効果
*さんま...動脈硬化予防に、生活習慣病予防に、脳の働きを活性化

常備菜 和食 カルシウム さんま 味醂 ヘルシー おつまみ おふくろの味 簡単 甘露煮 生姜 ご飯のお供

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材料(作りやすい分量です。作り置き、常備用に多目です。)
秋刀魚 8尾
A
100cc
A
100cc
A
ぽん酢 100cc
A
砂糖 大さじ2
A
みりん 50cc
A
生姜(おろし) 小さじ1
作り方
Point!
生姜はチューブ使用でも大丈夫です^ ^
  1. 秋刀魚は頭、内臓を取り、4等分に切ります。
  2. 鍋にA

    水 100cc、酒 100cc、ぽん酢 100cc、砂糖 大さじ2、みりん 50cc、生姜(おろし) 小さじ1

    を煮立て、秋刀魚を入れ、煮立ったら落し蓋をして1時間弱火で煮込みます。
  3. 1時間煮込んだら、蓋を取り照りが出るまで煮詰めたら出来上がりです^ ^
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